涼薯有澱粉嗎 涼薯會脹氣嗎
涼薯是一種營養價值很高的食物,很多人都喜歡吃,但是也有很多人擔心涼薯裡面有澱粉,那麼我們在這裡便要了解一下涼薯有澱粉嗎?涼薯會脹氣嗎?
涼薯有澱粉嗎
涼薯有澱粉。涼薯中含有澱粉、糖分、蛋白質、纖維素、維生素C、鈣元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、磷元素、豆薯皁甙元、豆薯黃酮等成分,種子含有涼薯素、魚藤酮、涼薯酮、豆薯素、異毛魚藤酮等成分。涼薯的學名為豆薯(英文名:Pachyrhizus erosus),是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛,有時基部稍木質。總狀花序長15-30釐米,每節有花3-5朵;小苞片剛毛狀,早落;萼長9-11毫米,被緊貼的長硬毛;花冠淺紫色或淡紅色,旗瓣近圓形;種子每莢8-10顆,近方形;根塊狀,紡錘形或扁球形,一般直徑在20-30釐米左右,肉質。
涼薯會脹氣嗎
有可能會。涼薯是一種口感脆甜,營養豐富的蔬菜,一般情況下,適量食用涼薯並不會出現脹氣的情況,但是涼薯中含有較為豐富的澱粉及纖維素成分,如果食用過多或者消化功能比較弱的人食用後,這類成分無法完全消化吸收,就會停留在腸道內,在胃內過度發酵,產生大量的氣體,增強胃內的壓力,從而就有可能會出現脹氣的情況。如果是由於食用過多涼薯而引發脹氣的情況,可以用雙手交疊在腹部,順時針輕輕按摩腹部,幫助腸胃蠕動,緩解胃脹情況。吃了過多涼薯出現脹氣的情況後,可以適量喝一些溫水,可以在一定程度上潤滑腸道,促進腸胃蠕動,有助於儘快促進食物的代謝,緩解不適。如果脹氣情況比較嚴重,可以在專業醫生或藥師的指導下食用一些促消化,增強胃動力的食物或藥物,如:陳皮、山楂等。
涼薯會回奶嗎
哺乳期吃涼薯是不會出現回奶的情況的。涼薯有比較常規的營養成分,含有糖分,碳水化合物,蛋白質,礦物質,維生素等,其中黏液蛋白的營養價值最高,體內的激素水平不會受到這些成分的影響,所以哺乳期吃涼薯不會出現回奶的現象。然而涼薯雖然不會導致回奶,卻也不能多吃。因為涼薯性寒,尤其是直接當做水果生吃時寒氣很重,可以說是屬於涼性食物,哺乳期飲食上不建議過多的吃生冷食物,以免影響胃腸消化,導致腹瀉,反而營養吸收不夠,對哺乳不利。
涼薯會升血糖嗎
會,涼薯味道微甜,含有少許的葡萄糖,水分含量又很高,很多人都認為涼薯是低糖食物,其實不然,涼薯中雖說葡萄糖的含量很低,但是澱粉含量較高,經過胃腸的消化代謝會生成較多的糖類,可增高血糖,不宜多吃。糖尿病患者在飲食上需要選擇一些糖分低,水分高,並且營養豐富的食物,含有較多的糖分,營養也相對較豐富,糖尿病患者是可以食用的,但不宜多吃,有增高血糖的風險。
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