紫菜過期了還能吃嗎 過期食品要扔掉
紫菜過期了的話是不能吃的,可能很多人都有遇到過紫菜放過期的情況,而且過期的紫菜在外觀上面完全沒有任何區別,但是其實內部成分已經變了,所以還是扔掉吧。
紫菜過期了還能吃嗎
最好不要吃。
紫菜的保質期一般都是1~2年,食品腐壞是逐漸發生的過程,過期的紫菜,雖然外表沒有黴變,但營養成分已經流失,且內部可能發生腐壞變質,吃過期的紫菜可能會造成腸胃不適,所以最好不要吃。
紫菜怎麼看是否過期
一看生產日期。
二看紫菜顏色,紫菜一般都是黑色或者綠色,顏色變成紫色的一般都是過期的了。
三看是否受潮,受潮的紫菜一般就不脆了,多半過期了。
紫菜過期一年可以吃嗎
不要吃,時間太久了,而且紫菜也不貴,還是扔了吧,不然吃了拉肚子或者有其他不良反應得不償失呀!
幹紫菜的保質期一般為12個月,再開封后請儘早食用,如果是開封后吃不完的,要放置於通風乾燥處,可放1個月,過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮溼高溫,可以封密好儲存冰箱。
紫菜營養價值
(1)蛋白質和氨基酸
紫菜的生命活性物質,對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%,遠遠高於一般的蔬菜,且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多,這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。
(2)脂肪
與陸生植物相比,紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,紫菜的脂肪中,飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數,約為20%;肉豆蔥酸,硬脂酸含量較少,分別佔2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多,為10%——30%,且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。
(3)維生素
紫菜含有多種維生素,B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高,以幹物計,維生素B12的含量與魚肉相近,維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經,預防衰老和記憶力衰退,改善憂鬱症之功效。
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