文蛤和花蛤的區別 文蛤和花蛤是同一種嗎?
扇貝狀的海鮮太多,它們種類繁多,營養豐富,各有各的齊大功效,那文蛤和花蛤是同一種嗎?如果不是同一種那它們的區別又到底是什麼呢?
文蛤和花蛤的區別
文蛤和花蛤其實就是一種貝類食物,但是這兩者的外形極為的相似,都含有豐富的營養物質肉質鮮美,所以也是人們飯桌上缺少不了的美味食物。
文蛤主要產於沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,為如東縣出口創匯的主要海產品之一。號稱“天下第一鮮”花蛤貝殼小而薄,呈長卵圓形。殼頂稍突出,於背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細密,位於前、後部的較粗大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。
文蛤
文蛤比較大一般直徑在幾釐米,最大的有十幾釐米。海水養殖,殼面光滑細膩,有淡灰褐色不等大斑紋,可做各色菜餚,如鐵板燒、煎、炒、做湯等,味極鮮,尤以南通海邊出產者為鮮。
花蛤
花蛤,也叫雜色蛤。花蛤個頭較小,海水養殖,殼面斑紋類似文蛤,但一般顏色更深暗,紋路之間夾雜暗紅。鮮度略次於文蛤。略有凹凸感。可以辣炒,也可以做湯,味道沒有文蛤鮮。
花蛤的做法
材料:花蛤,料酒,薑絲,蔥段,花椒,老抽。
1花蛤洗淨。炒鍋熱油,下花椒,姜蒜片爆香。
2倒入花蛤和料酒(多一點,去腥)大火翻炒,後加入蔥段及老抽。
3炒至所有的蛤蜊都張開殼,撒少許雞精,即可出鍋裝盤。
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以說吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如說一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡溫暖溼潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裡卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡溫暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...