威士忌年份怎麼看 威士忌年份越高越好嗎
威士忌是一種烈酒,和中國的白酒一樣,但是中國人喜歡喝純的白酒,不喜歡摻東西,但是威士忌太高度數一般要加冰或者加其他飲料才能更好,下面本站小編帶大家來看一下威士忌年份怎麼看?威士忌年份越高越好嗎?
威士忌年份怎麼看
1.單一年份
單一年份威士忌,指的是威士忌蒸餾時的特定公曆年。瓶身上會明確標示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產量總數是固定的,所以喝完一瓶就少一瓶。
2.有年份
有年份標識的威士忌,標識的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數,可以理解成“年齡”。比如一款威士忌,由陳釀10年和陳釀18年的原酒調和而成,那這款威士忌的年份標識就只能寫10年。
3.無年份
無年份威士忌的標識是NAS,一般是新酒和老酒調和而成,酒廠選擇生產NAS的理由多種多樣,有的是為了掩飾底氣薄的年份,有的則是為了追求極致的口感。從製作難度來講,NAS門檻相對低。
威士忌年份越高越好嗎
不是,年份對於威士忌來說,雖是辨別其價值的門坎,但並不代表它的優劣,全球的威士忌品牌眾多,產區,蒸餾方式,橡木桶的儲存方式,都會形成口感的差異性。不同年份的酒有著各自的風格特質,名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時間,並不是法定的品質指標,只要經過恰當的窖藏時間,出窖的都是佳釀。一般而言12年以內的威士忌算是青春洋溢,口感鮮明,12~20年的威士忌正當高峰期,豐富飽滿充滿力道,也正是最佳蘇格蘭威士忌的代表,20~30年的威士忌有著許多歲月的經歷,口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃郁的橡木桶的氣味,帶點生命的苦澀,雖然酒汁風味極端複雜,但可能已經沒有年輕的歡愉,也少了威士忌該有的活力,所以要依照個人喜歡的口感挑選哦。
威士忌好不好喝
威士忌是著名的烈酒,好喝不好喝是依個人口味而定的,酒精度數偏高,不喜酒精的人可能不太習慣,不過純正的威士忌擁有著醇厚的香氣,以最有名的蘇格蘭威士忌為例。蘇格蘭威士忌按照原料的不同,可以分為單一純麥威士忌、穀物威士忌以及混合威士忌。通常泥煤風味是所有蘇格蘭威士忌的特色,單一純麥威士忌也會帶有這樣的風味,同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅果、香料、穀物和木材等香氣。混合威士忌(Blended Whisky)由純麥威士忌和穀物威士忌調配而成。一般穀物威士忌大都採用塔式蒸餾鍋進行蒸餾,所採用的原料為小麥芽、大麥芽和未發芽大麥等。相比純麥威士忌來說,穀物威士忌的口感不會那麼生硬,但是風味相對來說也比較平淡,因而不需要在橡木桶中進行長期陳釀。混合威士忌的風格也同其釀造工藝密切相關,原料中谷物含量比例很大程度上影響了威士忌的風味,而且混合威士忌因為採用未發芽大麥進行釀造,所以泥煤風味在混合威士忌中的表現也會比較弱。
威士忌容易醉嗎
威士忌酒性較烈,入口有微酸,有辛辣感。入口後有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味,伴隨著小麥的甘甜味道,後味富有張力,個性突出,富有原野氣息。不常喝的人可是很容易醉的噢。
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