紅毛丹能和蝦一起吃嗎 可以做成紅毛丹蝦球
有些人擔心紅毛丹不能和蝦一起吃,說會破壞維生素c,其實那都是計量問題,普通的劑量根本不會產生反應,紅毛丹是可以和蝦一起吃的,而且還可以做成紅毛丹蝦球
紅毛丹能和蝦一起吃嗎
可以的。紅毛丹可以和蝦做成紅毛丹蝦球
所需材料:大蝦仁10個,紅毛丹罐頭1罐,胡椒鹽1小匙,蛋1個,太白粉1湯匙,美乃滋200g,白芝麻少許。
做法:將蝦仁去腸泥洗淨,拭乾水分,在背部劃一刀,加胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。將蝦仁入鍋炸熟至變色並形成蝦球即可。將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤,淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
食用注意事項:紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜,和果肉緊密相連。這層膜,人的腸胃是無法消化的,吃到肚子裡會劃破腸胃內壁,食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
紅毛丹營養價值
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫,果肉香/甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。紅毛丹果肉黃白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。果肉比佔31~60.2%,總固形物14~22.2%,糖3.61~6.25%,檸檬酸0.39~1.53%,維生素c100克果肉含0.63~5.5。紅毛丹優良品種果大,皮薄,核小肉厚,肉核分離,肉脆香甜可口。
紅毛丹是荔枝嗎
不是。
切記,紅毛丹並不是變種的荔枝。同屬無患子科,是荔枝的近親,雖然俗稱毛荔枝,但不是荔枝屬的,血緣沒有那麼近。而且,這是完全兩種不同的水果,紅毛丹是熱帶水果,紅毛丹素有“熱帶果王”之稱。而荔枝則是亞熱帶水果。
紅毛丹的功效紅毛丹含有豐富的維生素以及膳食纖維,能夠幫助腸胃的消化,有利於腸胃的健康,可以有效的幫助身體緩解便祕。
紅毛丹含有的豐富的維生素,可以幫助面板延緩衰老,美白面板的同時還能夠幫助面板延緩色斑的產生。
另外紅毛丹含有的多種微量元素及各種營養物質,能夠幫助身體提高抵抗力,減緩低血糖以及感冒的發生機率。
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