海帶上有毛毛能吃嗎?海帶上有毛毛怎麼處理?
一般食物變質了是不能再吃的,變質的食物通常會長毛。那麼海帶上有毛毛能吃嗎?海帶上有毛毛怎麼處理?
海帶上有毛能吃嗎海帶本身表面是有一層細毛的,這樣的是可以食用的,如果是白色的毛毛,是海帶變質了,就不可以食用了。
海帶上有毛怎麼辦1、先用熱水泡。泡海帶是清洗海帶的第一步,海帶一般是從海里打撈上來的,上面不僅有許多的乾燥的髒東西,這些東西呈黃色或者灰黑色,如果直接處理很難處理乾淨,所以一般都先用水把髒東西溼潤鬆軟,為了讓汙漬鬆軟的更快更徹底,最好採用熱水浸泡半小時。
2、然後再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把髒東西除淨,平時如果洗過海帶的都知道,海帶的表面會產生一種很滑的膜,用手很難洗淨,但如果用刷子的話,用刷子頭來回蹭掉,會簡單的多,就是因為已經用水泡過。
3、可以用鹽水再次殺菌。不可否認的是,只要是從海水裡撈出來的東西都含有很多的複雜的生物,即便洗的很乾淨,事實上只是出去了表面的髒而已。如果這個時候用鹽水浸泡10分鐘,就能夠起到很好的作用。
五香海帶絲的做法原料:海帶4000克,鹽100克,味精10克,醬油700克,五香粉30克,白糖200克,酒40克,姜10克。
做法:
1、將海帶洗淨,切成絲,下鍋用沸水煮20分鐘後,撈出,再用清水清洗,而後晒乾;
2、再把晒乾的海帶絲和各種調料在盆內一起拌勻,然後裝缸,泡醃10天左右即可食用。
關鍵:用清水洗海帶絲時,大約需24小時,而且還要換水2-3次,以去掉過大的鹹味和表面的鹽硝。
特色:鹹中有甜,美味可口,具有軟化血管之功效。
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