黑魚怎麼洗掉身上的粘液?黑魚怎麼洗才幹淨?
吃過黑魚的人應該都知道,黑魚身上的粘液十分的多,摸上去很粘很滑。因此,在做黑魚之前,一定要先把黑魚身上的粘液洗乾淨。那麼黑魚身上的粘液怎麼洗呢?如何洗黑魚乾淨呢?
黑魚怎麼洗才幹淨
技巧1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下,用力擦洗,再撒生粉適量, 把魚身上黏液粘掉,擦去,然後用水沖洗乾淨。技巧2、用麵粉在魚身上擦洗,把魚身上黏液擦去,然後用清水洗去。技巧3、手上淋點色拉油,在魚身上均勻的擦一遍,注意內外都有擦到,特別是頭上的魚鰓部分,再洗就很容易了。技巧4、先用開水燙一下再清洗。黑魚怎麼洗掉身上的粘液
黑魚烹飪方法
乳香黑魚湯
口味:湯香魚鮮,營養豐富
主要材料:黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作方法:
1、將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗淨切段;香蔥洗淨切段,生薑洗淨切片;
2、鍋內放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛,揀去蔥段、薑片,加入胡椒粉,燒一會兒即可
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