預防食道癌吃什麼食物比較好
食道癌是近10年來死亡率增幅第一的癌別,加上兩位名人相繼因食道癌匆匆離世,使民眾聞食道癌色變,但如何從吃下手呢?只要正確選擇食材,將防癌飲食生活化,就能吃得安心、吃出健康,遠離食道癌威脅。另外,除了拒絕煙、酒、檳榔,也要遠離燙口食物、燒烤、火鍋、醃漬品等,為自己健康把關。
當季美味食材助你遠離食道癌
自然界許多食物具抗氧化或抗癌作用,如維生素A、C、E、類胡蘿蔔素、硫化合物和多酚類等,有國外研究指出,每天吃100克的柑橘類,即可降低14%罹患食道癌的風險,雖然國內並無類似研究,但可確定的是,每天儘量在一餐當中,至少吃5份蔬果,均衡攝取深綠、深紅、深黃色的蔬果,以提高免疫力。
目前正值柑橘類和番茄產季,柑橘類富含維生素C,可保護黏膜組織,阻礙亞硝酸鹽合成致癌物,而番茄含茄紅素及類胡蘿蔔素,抗氧化能力強,且能清除體內自由基,杏鮑菇含維生素A、C、E,可強化上皮細胞功能,透過將3樣主要食材加熱的方式,不失為冬天暖胃的清爽蔬食料理。以下以番茄柑橘烤杏鮑菇為示範。
番茄柑橘烤杏鮑菇做法
食材(2人份):杏鮑菇1條、小番茄10顆對切、橘子半顆、鹽適量、黑胡椒適量、意式香料適量、橄欖油適量
製作過程:
1.將杏鮑菇以滾刀方式,切成約3公分大小,鋪於烤盤紙上。
2.加入對切的小番茄和數瓣橘子。
3.加入橄欖油、鹽、胡椒、義式香料,並與上述食材略抓混合。
4.置於烤箱內烤10分鐘,直到聞到果香及香料味道,即完成料理。
-
7個月寶寶發燒吃什麼食物
對7個月寶寶發燒吃什麼食物呢,也是很多人不太瞭解的,所以對它選擇的時候,都是不能隨意的進行,這樣對寶寶身體各方面,都是有著很大危害,這個也是要進行注意的。7個月寶寶發燒吃什麼食物:1、鮮蘋果汁:你可能不知道,在發燒吃什麼的問題中,鮮蘋果汁也是不錯的選擇。這是由於...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麵醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裡面新增適量的溫水攪拌均勻,再放到...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人群:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人群:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...