雞蛋清是發物嗎?雞蛋清是不是發物?
雞蛋很多人都喜歡吃,尤其是蒸煮後的非常美味,雞蛋清是其中最有營養的。那麼雞蛋清是發物嗎?雞蛋清是不是發物?
雞蛋清是發物嗎營養醫師介紹雞蛋清是屬於發物的,雞蛋清中富含蛋白質,屬於蛋白質食物,而蛋白質是主要的制熱敏源,能夠使發熱加重,能夠使過敏加重,所以雞蛋清是發物。
雞蛋清怎麼做好吃1:5個雞蛋的蛋清清,鹽1/4茶匙,水2大匙,蔥花2.5大匙;
2:小白蘑菇1盒(200克),清洗乾淨備用;
3:橄欖油或其他素油2大匙,鹽1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,雞粉1/4茶匙,香油1茶匙。
注:1大匙=15毫升=1Tablespoon,1茶匙=5毫升=1Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、雞蛋清加上剩餘1料打撒備用。
2、不粘鍋,置爐上開大中火,放入3料裡油,油熱後放入打散的1料,輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩餘3料,兜勻出鍋。
寶寶可以吃雞蛋清嗎1歲以內的嬰幼兒胃腸道功能尚未發育完善,腸壁通透性較高。因蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁進入血液內,使嬰兒機體對異樣蛋白分子產生反應,容易引起溼疹或蕁蔴疹。
所以建議寶寶一歲後再吃蛋清。不過每個寶寶個體有差異,不一定會這樣。你的寶寶已經一週歲,是可以吃蛋清的,但要從少量開始喂起哦。
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