橄欖是水果嗎 屬於水果類
橄欖其實是水果,但是很多人覺得橄欖不是水果,其實橄欖的吃法很多,常見的橄欖吃法就是生吃了。
橄欖是水果嗎
橄欖屬於水果。
橄欖又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、雲南、臺灣等地均有分佈,多為栽培。秋季果實飽滿而未完全成熟時採收,洗淨鮮用,或晾晒乾燥用,或以鹽水浸漬後晒乾用。
橄欖小知識
橄欖喜溫暖,生長期需適當高溫才能生長旺盛,結果良好,年平均氣溫在20℃以上,冬季無嚴霜凍害地區最適其生長,冬天可忍受短時間的零下3℃的低溫,但溫度下降到4℃以下時就會發生嚴重凍害。降雨量在1200-1400毫米的地區可正常生長。對土壤適應性較廣,江河沿岸,丘陵山地,紅黃壤、石礫土均可栽培,只要土層深厚,排水良好都可生長良好。
橄欖的功效與作用
民諺雲:“一顆青果兩頭尖,皮又脆來味又鮮,開頭吃起有點苦,慢慢方知回味甜。”把橄欖的滋味特點說得十分貼切,而且橄欖不僅味美,而且其營養價值也是十分出色。
利咽消腫的作用:橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用;
生津止渴的作用: 橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,能有效地補充人體的體液及營養成分,具有生津止渴之效;
解魚蟹毒的作用:古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等,其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關;
醒酒安神的作用:橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等,能幫助解除酒毒,並可安神定志;
對骨骼系統的益處:含鈣較多,橄欖油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處;
防止心腦血管疾症: 如將橄欖製成的油作為主要食用油,能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量,而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量;
改善消化系統功能:橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預防膽結石,並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用;
保護面板: 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分,因此它能保護面板,尤其能防止面板損傷和衰老,使面板具有光澤;
抗衰老作用:橄欖眾多成分中,胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口癒合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態,能防止腦衰老,並能延年益壽。
橄欖有什麼營養價值
橄欖果營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分佈在福建、廣東(多屬烏欖),其次廣西、臺灣,此外還有四川、雲南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、寮國、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。
青橄欖-檀香營養豐富,果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質,其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。中醫認為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,除煩醒酒,化刺除鯁之功,冬春季節,每日嚼食2~3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。兒童經常食用,對骨骼的發育大有益處。
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