砂仁怎麼挑選 砂仁吃多了會怎樣
砂仁經常作為一種調味料加入到食物中一起烹飪,對身體有很大的益處。那麼砂仁應該怎麼挑選呢,讓我們一起來看看吧。
砂仁怎麼挑選
看屬性 真正的砂仁為姜科植物陽春砂、縮砂、海南砂仁的果實;而假的砂仁雖然同為姜科,但不是一個屬。
2 看形狀 從形狀上看,正品砂仁呈圓形或卵圓形,外表棕褐色,有密生刺狀突起;而偽品多呈球形或長倒卵形,外觀為橙黃色或棕紅色,無密生剌狀突起,而是有一層短柔毛或扁形柔刺。
3 看種子粒數 一般來說正品砂仁種子每室有近30粒,而且分力0行緊密排列。呈不規則的多面體,有稜角;而偽品種子每室僅5至15粒,外形一端平截,一端稍窄。
4 嗅氣味 正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味,用口嘗之味辛微苦;而偽品氣微香,味微苦辛而澀。
砂仁吃多了會怎樣
砂仁適量食用可調理腸胃,但吃的太多過量,就可能導致消化不良。另外,因其性辛溫,吃多了會增加體熱,容易出現口乾舌燥、大便祕結等上火表現,尤其是陰虛有熱的朋友,食用後影響更甚。
砂仁吃多少合適
1、做菜用 若砂仁是用於烹飪的調味料使用,其用量不宜過多,以免掩蓋菜品本身的味道。一般是放1-3顆砂仁乾果即可,也有很多都是直接放的砂仁碎末。
2、入藥 砂仁入藥常見用量是5~10克,一般是煎服用,入煎後下。
砂仁的副作用
砂仁本身性質比較溫和,經常用於調理脾胃虛弱,但其使用也有可能出現副作用的。
1、有些患者使用的過程中會出現腹部不舒服的情況,只要不是特別的強烈可以繼續用藥。
2、砂仁籽含揮發油,油中主要成分為龍腦、右旋樟腦、乙酸龍腦醋、芳樟醇、橙花三烯醇等,有些患者服用後,外生殖器官上面會出現大小不同的腫塊,比如出現很多痘痘、包包的情況,這種情況應立即停止用藥並進行治療。
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