八寶飯過期了還能吃嗎 對身體不好
八寶飯過期了的話一般是不能吃了,食用過期食品對我們的身體是有很大的不利影響的,所以對於家裡放過期的八寶飯,我們建議大家扔掉。
八寶飯過期了還能吃嗎
不建議吃。
保質期是指產品的最佳食用期,但保質期不是食物是否變質的唯一標準,因為食物變質受存放方式、環境等因素的影響,過了保質期的八寶飯可能營養價值及口感都遭受破壞,若發生變質,可能還會滋生大量細菌及有害物質,食用後容易導致身體不適,因此不建議吃。
八寶飯過期的危害
1、食物在冰箱內久存,蛋白質等成分會逐漸變性,其中食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等,而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞,人食用後會造成胃腸道感染。
2、食物在冰箱冷藏室內久存,由於冰箱冷藏溫度通常是4℃~8℃,在這種環境下,冰箱的低溫只能延緩細菌繁殖的速度,但不會殺滅細菌,因此,食物在冰箱冷藏室內只能推遲食品變質時間。同時,有些嗜冷細菌,如耶爾森氏菌、李斯特氏菌等,卻能在低溫下迅速繁殖。如果食用感染了這類細菌的食品,就會引起腸道疾病,甚至會引起食物中毒。另外,各種食物存冰箱冷藏室內還存在交叉汙染的可能。
八寶飯營養價值
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。核桃核桃是大眾喜愛的小食品,它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素,可防止細胞老化,能健腦、增強記憶力及延緩衰老,減少腸道對膽固醇的吸收,潤潤肌膚、烏黑頭發等功效。特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食,有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
八寶飯的做法
原料:糯米200克,蓮子10克,黃瓜10克,桂圓10克,梅子10克,蜜棗10克。
調料:白砂糖150克,豬油(煉製)10克,玉米澱粉10克,桂花3克。
1.將糯米淘洗乾淨,放入清水中浸1-2小時後盛入容器略灑一些水,上籠蒸30分鐘至熟。
2.鍋內放豬油,水(如喜歡吃稀一點可略多加一點水),白糖,待糖溶化後,下溼澱粉勾薄芡,再將糯米飯倒入炒透,最後放蓮心,青梅,綠瓜絲,蜜棗,桂圓肉,桂花,拌勻盛起即可。
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