辣白菜能放白糖嗎 白糖是必須的
辣白菜的酸味是比較大的,這個酸味有的人喜歡有的人不喜歡,有的人就想著在做辣白菜的時候放點白糖中和一下酸味,下面介紹辣白菜能放白糖嗎 白糖是必須的。
辣白菜能放白糖嗎
酸辣白菜一般都要放白糖的,白糖可以覆蓋酸味,這樣可以使得既有酸味,又沒有那麼強的酸味刺激,吃起來更加爽口。
辣白菜的做法推薦
醃菜配料:
白菜兩顆,辣椒,胡蘿蔔,韭菜,姜,蔥,蒜,蘋果,梨,食鹽,
製作方法:
1、白菜洗淨,從底部切一刀,然後掰開,兩顆白菜分成四瓣;
2、把每片白菜葉子都抹鹽,醃兩個小時以上;
3、辣椒先用微火焙乾,然後用食品加工機磨成細粉;
4、胡蘿蔔切絲,姜、蔥、蒜切成末,蘋果和梨切小丁,韭菜切段;
5、將上述處理好的醃料加辣椒粉、鹽、魚露和少許糖拌勻醃一會(醃料醃好後,味道相互滲透,會出些湯水);
6、殺過水的白菜縮了好多,洗淨後控幹水份;
7、然後用醃料抹在每一片白菜葉上,儘量都抹到;
8、裝入容器中,再將剩餘的醃料也都倒入,然後蓋上,裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏一個星期後,辣白菜即成。
辣白菜和泡菜一樣嗎
辣白菜和泡菜不一樣,泡菜多以泡為主,用鹽水浸泡,需要密封。而辣白菜並不需要液體浸泡,直接鹽漬,類似鹹菜的做法,嚴格意義上不能稱呼為泡菜。
辣白菜豆腐湯的做法
材料:
辣白菜適量,豆腐1塊,金針菇適量,胡蘿蔔適量,香菇適量。
做法:
1、取若干辣白菜,加上清水放鍋裡煮滾,轉小火煮一會兒。
2、依次放入泡發的香菇和豆腐,煮一會兒.
3、最後放入胡蘿蔔片和金針菇,煮滾後試味 辣白菜本身很鹹,根據個人口味往湯里加點鹽調味即可。
4、起鍋前也可放入適量香油,更加美味。
提示:
這道湯很簡單,裡面的材料可以任意變化,喜歡吃肉的也可以加上五花肉一起煮,這樣做出來的湯更細膩,且方便快捷,鮮辣爽口。
-
胡辣湯是哪裡的小吃
一、胡辣湯是哪裡的小吃胡辣湯來自我國河南地區,是河南非常有名的一種小吃。河南本地有這樣的說法:“一頓不吃胡辣湯,渾身都不得勁兒。”胡辣湯對於湖南人不只是美食文化,還是每天的幸福源泉。胡辣湯的起源是在河南省的周口市,河南省周口市有許多的小鎮,其中以逍遙鎮...
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起著極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液迴圈、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
幹豆腐可以當主食嗎
可以。幹豆腐可以當主食嗎1幹豆腐是一種豆製品,含有大量的蛋白質、脂肪,營養價值比較高,常被烹炒食用。但是因為豆製品中的草酸鹽和磷鹽含量都比較高,如果每天當做主食食用,會導致攝入過量產生草酸鈣,有引發結石病的風險。幹豆腐的好處1、補充營養:幹豆腐中含有大量的...
-
有助於趕走產後抑鬱症的食物
產後抑鬱症是很多新媽媽常患的一種產後心理障礙,如不及早治療,不僅危害女人的身心健康,同時也會給身邊的家人朋友帶來傷害。下面介紹幾種食物,讓媽媽輕鬆趕走產後抑鬱。1、深海魚:研究發現,全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽,還是因為住在...