黑糖塊和黑糖粉什麼區別 黑糖塊和黑糖粉哪個好
黑糖根據質地的不同可分為三種:黑糖漿、黑糖塊以及黑糖粉,不同質地口感和營養價值有所差異,食用的方便程度也是完全不同,那麼想要選對黑糖,首先就要了解不同質地黑糖的特性。
黑糖塊和黑糖粉什麼區別
(1)黑糖塊
黑糖塊是一種沒有經過高度精煉帶蜜後成型的蔗糖,一般會做成方形,它是甘蔗榨汁後直接熬煮再成型,保留了最原始的甘蔗天然風味,未經過分蜜機高速分離糖蜜的過程,所以基本沒流失任何營養物質,內含多種維生素及礦物質。黑糖塊的優點就是特別方便,食用方法也特別簡單,一次一塊,開水沖泡就可以喝了,帶在身上也非常便攜。也可以在裡面加入自己喜歡的東西一起泡,如玫瑰花、紅棗、桂花、姜塊、枸杞等。
(2)黑糖粉
黑糖粉也是沒有經過高度精煉帶蜜的蔗糖,但與黑糖塊的區別是黑糖粉並沒有經過成型工藝,所以它質地成粉狀,與我們家裡的使用白砂糖質地相似。黑糖粉由於少了一道工序,所以營養豐富保留的也更加全面。黑糖粉沖泡簡單易化,而且用途更多些,如:熬糖漿、泡水喝、煮粥、煮雞蛋、做麵食調味品等都可以。但它的便攜性不如黑糖塊好,而且黑糖粉的純度一般不如黑糖塊濃郁,所以口感稍差一些。
(3)黑糖漿
黑糖漿,顧名思義是糖漿質地的黑糖,它是由高純度的純黑糖熬製而成,這種質地的黑糖甜度穩定,味濃甘甜而不膩,口感經久耐品,回味悠長,而且省卻了黑糖塊或黑糖粉的熬製步驟,使用起來非常方便。而且黑糖漿的用途更豐富,可以用來製做網紅髒髒茶、黑糖撞奶、黑糖烏龍拿鐵、黑糖抹茶、青蛙撞奶等,口感濃厚,甜而不膩。另外,黑糖漿的暖宮補血功效很強大,宮寒的女性可以經常食用黑糖漿哦。
Tips:黑糖塊便攜度高,適合經常出差的人購買,便於隨身攜帶;黑糖粉食用方法簡單、用途廣泛,適合日常居家食用;而黑糖漿口感更好,同時省卻了熬製的麻煩,如果用來製作各種網紅奶茶、甜品,那麼就選擇黑糖漿。
黑糖的食用效果
吃黑糖可以補血又可以排毒十分適合女士食用,喝溫熱的黑糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液迴圈,對月經不暢、痛經等症狀有一定的緩解作用。
黑糖可以經常喝嗎
許多人認為黑糖是對身體好的食物,多吃無妨,結果不但沒有更健康,反而容易得到心血管疾病、糖尿病、高血脂、腎臟病和肥胖,甚至是癌症!為什麼呢?問題就在於黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質,仍舊是糖類,吃多一樣會使血糖飆升造成代謝負擔。基本上,任何形式的糖能不吃就別吃,若真要吃,必須注意攝取量。
黑糖和紅糖哪個更補血
相比較而言紅糖更加補血。紅糖既補血又活血,這是非常難得的。女性都想補血,但有時吃昂貴的補血藥都補不好,這是因為不得其法。我們都知道「舊的不去,新的不來」的道理,一味地補是不行的,一定要把舊的淤血化掉了以後才方便新血的產生,紅糖剛好就有這個作用。所以,女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的,既補血又活血,能讓你的氣色變得更好。而且,紅糖又是一個溫性的東西,在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。黑糖只是紅糖的一種,都屬於蔗糖。不過,黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,而紅糖是經過多次精煉結晶的成品糖,兩者本質上並無差別。
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