什麼是地皮菜呢 地皮菜有什麼營養價值呢
不知道大家在生活中吃過地皮菜嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是地皮菜呢,以及地皮菜有什麼營養價值呢,如果你也想知道我們就一起來學習一下吧。
什麼是地皮菜呢
地皮菜是一種菌藻結合體, 一般生長在天然無汙染的自然環境中,在夏季陰雨天大量生長繁殖。乾旱的季節是找不到的。地皮菜可以炒菜 、煲湯 、打滷 、包餡 ,特別好吃 ,味道清香柔潤 ,口感極佳 。
地皮菜有什麼營養價值呢
每100克含蛋白質15克,高於雞蛋、木耳、銀耳等,總氨基酸含量也高於木耳、猴頭,另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克。鐵290毫克,均顯著高於其他藻類,是兒童缺鈣症的補充食物,對人體補鐵養血也極為有利。地皮菜還含有多種維生素,其中維生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖,蔗糖,半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養成分。
吃地皮菜有什麼好處呢
1.地皮菜是兒童缺鈣症的補充食物。
2.地皮菜是一種很好的低脂肪營養保健菜,能降脂減肥。
3.地皮菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。
4.地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性,從而能對老年痴呆症產生療效。
5.地皮菜對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
6.地皮菜性寒而滑,具有清熱解毒的功效,內服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
地皮菜多少錢一斤呢
新鮮地皮菜大約十幾元一斤,幹品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一種重要的野菜資源,市場對其需求很大,因為野生地皮菜無論質量還是數量均難以滿足國內外市場的需求,對人工種植的呼籲越來越高,最近幾年越來越多的個人和研究單位開始致力地木耳人工種植技術,並取得了很多不錯的研究成果,可以推測很快就會有一套實用的種植技術出來。
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