今日穀雨 穀雨有什麼民俗
穀雨是二十四節氣之一,表示開始下雨,有利於農作物生長。在中國傳統文化中,穀雨也有著豐富的民俗活動。
今日穀雨
2023年4月20日,穀雨至!
“穀雨,谷得雨而生也。”穀雨是二十四節氣的第六個節氣,也是春季的最後一個節氣。穀雨節氣將“谷”和“雨”聯絡起來,蘊涵“雨生百穀”之意。此時節,春天即將走到尾聲,萬物呈現出蓬勃生長的姿態。
穀雨過後,下一個節氣就是立夏。暮春回望,你可曾辜負春光?何不讓我們一起抓住春天的尾巴,以更好的自己迎接即將到來的夏天!
穀雨有什麼民俗
1、摘穀雨茶
南方有穀雨摘茶習俗,穀雨茶也就是雨前茶,是穀雨時節採製的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來泡水飲。
2、祭海
祭海的習俗。穀雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。穀雨時節海水回暖,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。俗話說:“騎著穀雨上網場。”為了能夠出海平安、滿載而歸,漁民們在穀雨這天要舉行海祭,祈求海神保佑。因此,穀雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。舊時海邊,村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。
3、走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗,穀雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。
4、吃春
穀雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。
穀雨有什麼風俗活動 穀雨當天人們要做的事
5、賞牡丹
穀雨前後是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。“穀雨三朝看牡丹”,穀雨時節賞牡丹已綿延千年。
6、禁殺五毒
穀雨以後氣溫升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。舊時,山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上,名曰“禁蠍”。陝西風翔一帶的禁蠍咒符,以木刻印製,可見需求量是很大的。其上印有:“穀雨三月中,蠍子逞威風。神雞叼一嘴,毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲,爪下還有一隻大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。山東民俗也禁蠍。清乾隆六年《夏津縣誌》記:“穀雨,硃砂書符禁蠍。”“禁蠍”的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。
7、祭祀文祖倉頡
據說自漢代以來,陝西白水縣穀雨有祭祀文祖倉頡的習俗。傳說中,倉頡創造文字,功蓋天地,黃帝為之感動,以“天降穀子雨”作為其造字的酬勞,從此便有了“穀雨”節。此後每年穀雨節,附近村民都要組織廟會紀念倉頡。
8、洗澡消災避禍
穀雨的河水非常珍貴。在西北地區,舊時,人們將穀雨的河水稱為“桃花水”,傳說以它洗浴,可消災避禍。此時還會舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨吃什麼美食
香椿
穀雨很多地方都有吃香椿的習俗,又叫“吃春”。因為穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿被稱為“樹上蔬菜”,醇香爽口,油亮厚實,散發出特有的清香,可被做成各種菜餚,營養以及藥用價值十分可觀,具有清熱解毒、健胃理氣的功效,有“雨前香椿嫩如絲”之說。過了穀雨之後,香椿芽就不好吃了,要再等上一年才能吃到。
燕來筍
我國南北方都有吃燕來筍的習俗,燕來筍又名春筍,因是春天燕子飛來時長出來的筍,故稱燕來筍。四五月份是吃春筍的最佳時節,穀雨一到,雨後春筍是最好吃不過的了,它味道清淡鮮嫩被稱為“山八珍”,含有豐富的蛋白質和膳食纖維,常食有幫助消化、防止便祕的功能。炒、燒、煮、煨、燉均可,做法不同,風味各異,素有“葷素百搭”的盛譽。
穀雨茶
在民間流傳著一句諺語:“穀雨穀雨,採茶對雨”,這個時節所採製的春茶叫做“穀雨茶”,是上等茶,茶色澤翠綠,香氣怡人,喝這樣的茶可以清火,明目,正契合了春日養肝、清溼熱的身體需求,有利於身體健康。所以穀雨時節人們都會喝一杯“穀雨茶”,品嚐春茶的清香,感受春天的味道。
桃花鱖魚
在穀雨時節,你不得不吃的就是鱖魚了。正當三月桃花盛開之時,也是鱖魚最肥美之季,鱖魚又名石桂魚,美稱錦袍氏。魚身有灰色花斑紋,皮厚而肉細,刺少肉多,口感絕佳,含鐵及維生素等多種營養成分,為魚中佳品,歷來為人們所喜食。除清蒸以外,紅燒鱖魚、乾燒鱖魚、醪糟鱖魚、松鼠鱖魚也是美味中的極品。
烏米飯
每年穀雨節氣,有些地區會有“吃烏米、打花臉、播稻種”的傳統習俗。烏米飯不是黑米煮的飯,是用南燭樹葉取汁、浸泡糯米後、煮飯或者上蒸鍋蒸熟,變成紫黑色的米飯。這烏米飯味道香甜而獨特,食後能明目黑髮,益氣養顏,吃上一口在嘴裡,軟軟糯糯的,伴著一股淡淡的植物獨特清香,讓人回味無窮。
穀雨可以掃墓嗎
穀雨可以掃墓的。只是不同地方風俗不一樣,有一些差別。穀雨,是二十四節氣的第六個節氣,也是春季最後一個節氣。上古時代以北斗星的斗柄指向辰位為穀雨;現行的“定氣法”以太陽到達黃經30°時為穀雨,於每年公曆4月19日-21日交節。穀雨,顧名思義也就是播谷降雨的意思。在穀雨時節雨水會增多,大大有利於穀類農作物的生長。南方穀雨摘茶習俗,傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。北方穀雨食香椿習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
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