無碘鹽正常人能不能吃?無碘鹽適合什麼人吃?
無碘鹽適合什麼人吃呢,中國人的鹽裡面都添加了碘元素,許多人從小到大吃的都是碘鹽。那麼碘鹽應該怎麼吃呢,無碘鹽正常人能不能吃呢?今天就來跟大家介紹一下,關於碘鹽的哪些事情。
無碘鹽正常人能不能吃無碘鹽不是有毒鹽,是可以食用的。當然了,人對於碘需要一個非常適合的濃度,在這個適合的濃度下,人們發生疾病的情況會少。人群中的碘必須是適量的,所以正常人也不適宜長期食用無碘鹽,如果他在平時又沒有吃些含碘的食物,那麼長期缺碘會造成甲狀腺功能低下。特別是小孩,碘攝入低的話,會影響孩子智力發育。
無碘鹽適合什麼人吃普通市民建議每年體檢時做甲狀腺B超,一旦觸控到頸部有腫塊,尤其是不痛不癢的腫塊,提高警惕儘早排查疾病。但對於有甲亢、甲狀腺結節和甲狀腺自身抗體陽性的患者,必須服用無碘鹽。
目前的健康飲食都在提倡少鹽為主,清淡飲食。燒菜的時候,鹽本來就放少了,再加上鹽中的碘含量降低,會不會導致碘攝入不夠?
杭州市疾控中心說,鹽攝入多,碘和鈉攝入也相應增多。但一方面鹽攝入量是一個人的口味,改變一個人的口味可能是一個較長的過程;另一方面也會動態地做人群碘營養監測,發現人群碘營養不足,會及時調整加碘鹽的碘濃度,以確保人群碘營養在適宜水平。
無碘食用鹽適合哪些人食用碘的攝入有雙面性。補碘過多,會導致甲亢或者甲減(甲狀腺功能減退症)。不過食用碘鹽而導致碘過多的概率微乎其微。但不排除有一些原本就患有輕微甲亢的人,又服用了碘鹽,導致甲亢的症狀加重。
人們常吃的加碘鹽中,1克鹽含碘20多微克,成人一天合理的碘攝入量為150微克,如果一天每人攝入超過200微克碘的話,就是碘超量。也就是說一天一名成年人最多隻能吃7克加碘鹽。因為碘具有揮發性,如果炒菜把油鍋炒熱後立即放鹽,能降低碘的含量,此外,把碘鹽放在太陽底下晒晒也能讓碘揮發。這些做法都是沒用的,因為加在碘鹽裡的化學物質為碘酸鉀,其性質特別穩定,即便遇高溫也不易揮發。
甲亢及自身免疫性甲狀腺炎有一定的遺傳性,所以對於有這類疾病家族史的直系血緣的人來說,在生活中要注意碘的攝入量。這類人群可以吃碘鹽和無碘鹽的混合鹽,此外少吃海鮮,也能預防上述疾病的發生。現在市面上除了加碘精製鹽外,還有鋅強化營養鹽、硒強化營養鹽、複合營養鹽、鈣強化營養鹽、低鈉鹽等品種,但是在這些鹽的包裝袋備註裡,都註明含有碘。依據過去的規定,在超市裡無碘鹽是不允許銷售的。
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