三明治怎麼切 熱熱切、來回拉
三明治是部分國人也喜歡的飲食之一,當然這離不開三明治本身就十分的美味,不過對於做三明治的朋友,當好不容易做好準備開刀切的時候卻怎麼都切不好,如果你有這樣的問題,以下的小技巧會幫助到你。
切三明治要點
工具
做三明治時,如果要切除吐司邊可以使用麵包刀,不過做午茶三明治的時候,用平常使用的普通不鏽鋼菜刀比較適合。
冷熱夾料
夾料的食材先冰過,三明治做好後,將菜刀加熱後再切開,就可以切得很漂亮。事先將食材及抹醬做好冷藏儲存,要吃的時候再拿出來迅速做好。另外,製作燒烤三明治的時候,食材請趁熱夾入並趁熱切好。
菜刀加熱
不論任何情況,先燒開一鍋水用蒸氣加熱菜刀,三明治都會更容易切開。加熱後請將菜刀上的水分擦乾再使用。切三明治時如果用熱水沾溼毛巾或廚房紙巾,不斷擦拭菜刀,切開的三明治切面會非常好看。
按壓、拉切
切開三明治時,先用一隻手壓住吐司再切,請注意不要太用力使吐司凹陷,輕柔地稍微壓住即可。菜刀不要傾斜,從刀的根部用拉切的方式切開。
切三明治的步驟
1.菜刀先用蒸氣加熱過比較好切。
2.菜刀不傾斜,從刀柄根部往後拉切。
3.抹醬如果擠壓出來,就朝著反方向將菜刀壓推回去再拉回來,同時把麵包邊靠在砧板邊緣比較容易切開。
4.想把三明治切成小塊時,將手跨壓在菜刀兩側輕輕固定三明治。
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