媽媽們還不快點給寶寶補補鈣
補鈣食譜:香菇炒飯拌堅果
材料:米飯50g,香菇3朵,橄欖油、腰果、松仁、蝦米、西芹、魚露各適量。
做法:
1、將香菇泡軟,切粒;將西芹洗淨、切粒。
2、將洗淨的松仁放入炒鍋中烘乾,倒入適量的橄欖油,小火炒至松仁金黃色後剷起。
3、將腰果放入炒鍋中烘乾後,倒入適量橄欖油,炒至金黃色剷起。
4、將香菇粒放入原鍋中爆香,倒入剛才浸泡香菇的水,蓋鍋蓋,小火燜煮出味後剷起。
5、原鍋倒入適量的橄欖油,放入蝦米粒爆香,放入米飯。
6、倒入西芹和香菇粒,炒勻;倒入適量的生抽調味,炒勻即可關火。
7、將炒飯盛入碗中,再撒上適量腰果和松仁即可。
補鈣食譜:培根百合西蘭花
材料:幹百合50g,西蘭花100g,培根100g,蓮藕50g,胡蘿蔔50g,蔥碎、鹽、雞精、香油、食用油各適當。
做法:
1、幹百合提早發泡,西蘭花洗淨掰成小塊,蓮藕、胡蘿蔔、西蘭花梗切片,培根切小片。
2、開水中參加鹽和幾滴油,把西蘭花焯水後撈出碼在盤子周圍。
3、再放入胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煮1分鐘,參加百合,水沸後撈出瀝水。
4、鍋中放入少量的油,下入培根煸炒,參加蔥碎炒至培根斷生。
5、倒入焯水的百合、胡蘿蔔、蓮藕、西蘭花梗煸炒均勻,參加鹽和雞精調味。
6、芶入薄芡,淋入香油,倒在盛有西蘭花的盤子裡即可。
補鈣食譜:黃豆煨豬蹄
材料:豬蹄1000g,幹黃豆200g,生薑、鹽、黑胡椒粉各適當。
做法:
1、豬蹄洗淨剁成小塊,黃豆隔夜浸泡好。
2、豬蹄放入鍋中,參加冷水,焯煮透至無血水,撈起。
3、焯好的豬蹄放入沙吊子,用煤爐煨制兩小時。
4、參加黃豆,大火煮開,小火持續煨煮1小時。
5、參加薑片,調入適當鹽和黑胡椒粉。
6、拌勻後即可食用。
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