保溫杯能用來泡茶嗎 保溫杯為什麼不宜泡茶
保溫杯清洗的時候一般都會放一些小蘇打或者鹽進行清洗,這樣子洗出來的保溫杯會比較乾淨。那麼保溫杯可以用來泡茶喝嗎?保溫杯為什麼不適合用來泡茶呢?
保溫杯能用來泡茶嗎
保溫杯可以泡茶但是不建議泡茶,原因有兩點:不僅僅影響茶葉的味道,而且容易生成茶垢不易清洗。泡茶在我國有著很多的講究,是悠久的茶文化中重要的組成部分,講究茶具、用水、水溫、環境、心境,有些特定環境,著裝也有著要求。泡茶是我國先民們發明的,泡茶時對於放茶葉的量沒有統一的要求,因為茶葉種類繁多,用量也就不一樣。
保溫杯為什麼不宜泡茶
茶葉是一種富含營養成分的飲料。茶葉中含有茶多酚、單寧、芳香物質、氨基酸和多種維生素。當用開水在壺或普通杯中泡茶時,大量的有益成分溶解在水中,使茶湯產生一種芳香氣味,同時,又使茶多酚和單寧等成分略滾水中,使茶湯略帶有爽口苦味可以說恰到好處。而用保溫杯泡茶,由於溫度一直保持很高,故使芳香物質很快揮發掉,從而減少了應有的芳香。另外由於高溫還能使茶多酚和單寧搔出過多,使茶湯色濃,味苦澀,並有悶漚味。此外,由於維生素不耐高溫,故長時間高溫浸泡使其損失較大。因此,不宜用保溫杯泡茶。
保溫杯泡茶會怎麼樣
1、會降低茶葉的功效。茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡鹼、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用,長時間衡定的高溫使得茶葉功效降低。
2、會加重茶水苦澀味。茶葉長時間浸泡於高溫水中,就像溫火煎煮一樣。茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,有苦澀味。
3、會減少茶香,有害物質增多。由於一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快大量揮發,鞣酸、茶鹼大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使有害物質增多。
4、會降低茶葉保健功能。維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能。
泡茶最好用什麼杯子
1、陶土杯:最負盛名的紫砂壺就是陶器的一種,經高溫燒製而成的,質地密,也不滲漏,用肉眼看不見任何的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,而且傳熱緩慢不致燙手,也不容易破裂。
2、瓷器杯:瓷器以白為主,約1300度左右的高溫燒製而成,傳熱、保溫性適中,對茶不會起任何的化學反應,使用它來泡茶可以獲得較好的色香味,市面上有著許多造型精巧美觀的杯子,可供人們的選擇很多。
3、玻璃杯:不僅質地透明,而且傳熱快。特別是茶葉在整個沖泡過程中上下穿動、葉片逐漸舒展的情形非常的具有觀賞價值。但是容易破碎、也容易燙手。
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