動物血的功效與作用
動物血液資源十分豐富,主要有雞、鴨、鵝和豬血等,以豬血為佳。
豬血、鴨血和雞血等動物血是理想的補血佳品,它們的含鐵量較高,易被人體吸收利用,可防治缺鐵性貧血,還有利腸通便的作用。
此外,動物血還可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質有淨化作用,是人體汙物的“清道夫”。
1、牛血主治血痢牛血性味鹹、平,無毒,具有補血、理血之功效。
牛血富含大量的蛋白質、維生素和酶等營養成分,主治血痢、脾胃虛弱和血虛經閉等症。
將鮮牛血攪拌均勻,加適量鹽煮熟或蒸熟後食之,可治血痢、便血。
2、
羊血有活血化淤的作用羊血性味鹹,有活血、補血、止血化淤的功效。
羊血中的主要成分除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。
另外,羊血中還含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分,可治血痢、便血、脾胃虛弱和血虛經閉等疾病。
3、雞血能利腸通便雞血具有利腸通便作用,可清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。
雞血含有凝血酶,凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。
雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
4、鴨血有解毒和補血的功效將鴨血煮熟或蒸熟後食之,可解失血虛勞、婦女行經潮熱、血熱上衝、中風眩暈及藥物中毒等症。
5、豬血具有吸塵的作用豬血含有多種無機鹽和微量元素。
如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅和鈷等,這些元素都是人體不可缺乏的。
據分析,每100克豬血中含鐵45毫克,較肉類中的含量高100倍。
研究證實,豬血漿蛋白被人體消化吸收後,能分解出一種解毒和滑腸的物質。
這種物質與侵入胃、腸道中的粉塵及有害金屬微粒發生化學反應,隨同大便迅速排出體外,從而有力地消除塵毒對人體的危害。
多吃動物的血對身體有沒有好處呢
多吃動物的血對身體是有好處的,動物血液中含有的微量元素很豐富,尤其含有很多的鐵元素,可以起到清肺的作用,還可以有效地預防和治療缺鐵性貧血,如果是缺鐵性貧血患者的話,多吃動物的血,可以起到補血的作用,不過要選擇吃新鮮的動物血,不能吃病血,否則會影響身體健康。
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