抗性澱粉是什麼 抗性澱粉食物有哪些
抗性澱粉是指那些不容易被消化吸收的澱粉類食物,這類食物因為在腸胃裡待得時間足夠久,所以會長時間對大腦發出飽腹感,所以減肥人士會選擇這類食物。
抗性澱粉是什麼
「抗性澱粉」指不容易被人體吸收、利用的澱粉,不僅可增加飽足感,提供身體所需能量外,還能減慢血糖濃度上升速度與胰島素的分泌,進而減少脂肪生成,有瘦身的效果。
抗性澱粉食物有哪些
食物中存在的抗性澱粉分三類:
(1)物理包埋澱粉、如部分碾磨過的穀類、種子或外皮破裂後,澱粉才溢位;
(2)抗性澱粉顆粒,如青香蕉、未煮過的土豆、豌豆等;
(3)已老化的澱粉。食物中抗性澱粉含量最高的是工業製造純抗性澱粉(含量72.6%)、高直鏈玉米澱粉(含68.8%)、生土豆澱粉(含量64.9%)、青香蕉(含量57%),含量大於15%的還有生豆、直鏈玉米澱粉、老化後的直鏈澱粉等,未經加工過的小麥粒等。
抗性澱粉對減重的幫助
1.熱量較低、飽足感較高
一般的澱粉每公克可提供4大卡的熱量,而「抗性澱粉」因難以被消化吸收,每公克僅可提供2.8大卡的熱量,並可增加食物在腸胃道停留的時間。所以澱粉食物在相同的份量下,選擇抗性澱粉多的食物,熱量較低,也較容易有飽足感,減重時期可多加利用。
2.有助於燃脂、控制血糖
抗性澱粉除了熱量較低以外,研究也顯示一餐中攝取適量抗性澱粉(5.4%),能幫助脂肪燃燒氧化,加速脂肪代謝,且攝取抗性澱粉後,體內血糖與胰島素值都較低,顯示對於控制血糖也有幫助。雖然抗性澱粉有助於減重,但並非三餐主食都可以用抗性澱粉來取代;特別是腸胃系統較虛弱的人,攝取太多抗性澱粉恐怕會有消化不良、胃痛的可能,建議可取一餐替換成抗性澱粉即可,並多補充水分、促進新陳代謝。
抗性澱粉的好處
1、刺激血液流向結腸。
2、增加養分迴圈。
3、抑制病原菌的生長,防止結腸中異常細菌細胞的發育。
4、幫助吸收礦物質,特別是增強礦物質的吸收(尤其是鈣)。
5、幫助防止吸收有毒/致癌物質。
-
菱角湖SOR索爾祛痘•面部肌膚科學管理店祛痘效果怎麼樣 祛痘是去醫院好還是美容院好
臉上的痘痘反反覆覆的一直都不見好的,所以想要去店裡試試看效果,看看能不能徹底除去,要是想徹底去掉臉上的痘痘話到底是去醫院比較好還是美容院好?菱角湖SOR索爾祛痘•面部肌膚科學管理祛痘效果怎麼樣同事帶我過來這家店做祛痘,我們從白沙洲過來還挺遠的,一想我朋友...
-
體脂秤哪個牌子質量比較好 體脂秤買多少錢的合適
我們在減肥的時候需要用一些比較精準的測量工具,這樣可以方便我們瞭解自己的身體,那麼在購買體脂秤的時候買什麼牌子是比較好的?一般來說體脂秤買多少錢的比較合適?體脂秤哪個牌子質量比較好1、沃萊:該品牌藍芽連線速度快,測量速度快。金屬電極片面積大,測量方便,有電...
-
體脂秤和體重秤區別 體脂秤和體重秤哪個好
體重秤和體脂稱都是可以用來測量體重的,那這兩種不就是同一種測量工具嗎,體脂稱和體重秤有什麼樣的區別?體重秤和體脂稱相比哪個比較好?體脂秤和體重秤區別體重秤的作用主要就是表現在能夠精準的測量人的體重,而且通過每日的體重變化,反映一個人在某個時間段的體重控...
-
武漢脣部整形哪裡好 武漢脣部整形多少錢
誰不想要嘟嘟脣呢,但是有的人脣部不飽滿達不到嘟嘟脣的效果,這種情況就可以用豐脣來達成想要嘟嘟脣的慾望了,這武漢脣部整形哪家醫院是比較好的?做一次脣部整形大概需要多少錢?武漢脣部整形哪裡好武漢同濟醫學院醫院整形美容同濟在嘴脣整形方面有脣部綜合改善、M脣...