綠豆芽搭配韭菜便祕人群的佳品
綠豆芽炒韭菜
1、我們先將綠豆芽洗乾淨了,瀝乾水。
2、然後將韭菜洗乾淨了,切成小段,備用。
3、鍋內加油燒熱,放入姜(切)絲熗鍋;
4、放入綠豆芽,加入適量的料酒,用旺火快速翻炒;
5、再放入韭菜段,撒入鹽、味精炒勻;
6、加入適量的醋,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾出芡汁,出鍋裝盤即成。
功效:綠豆芽裡面含有大量的維生素C,可以很好的預防壞血病,而且對於清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積有很好的作用,搭配上韭菜可以很好的促進腸胃的蠕動,預防便祕。
銀牙炒韭菜
主料:綠豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水發木耳10g、
輔料:姜碎適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、料酒適量、食用油適量
步驟:
1、我們在清洗綠豆芽的時候,一定要將根鬚去掉,然後備用。
2、將泡發的木耳切成絲,韭菜洗乾淨了切成段,準備好瘦肉末。
3、鍋中放油燒熱後加入姜碎爆香,下入肉末煸炒至肉末變色。
4、加入料酒 醬油 糖煸炒均勻盛出備用,不用另加油,直接放入豆芽煸炒。
5、加入木耳絲 鹽煸炒均勻,炒至豆芽斷生。加入雞精調味。
6、關火,加入韭菜段,攪拌均勻,用餘溫把韭菜煸熟,把炒好的銀牙韭菜放入盤中。
7、再把炒熟的肉末澆在銀牙韭菜上即可。
功效:綠豆芽裡面含有大量的膳食纖維可以很好的預防便祕和消化道問題,而且韭菜含有鋅元素,有一定的補腎壯陽的功效,我們食用這款食物可以很好的保暖、健胃。
綠豆芽和韭菜一起搭配製作非常絕妙,不僅在營養價值上非常的不錯,而且可以很好的改善我們的身體狀況,尤其是對於便祕的人群來說,食用綠豆芽和韭菜可以很好的改善。而且口感非常不錯。
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