猫山王榴梿怎样才熟?猫山王榴梿怎么催熟?
猫山王榴梿非常出名,很多人都非常喜欢吃,但是怎么才能选到一个好的榴梿呢?今天本站小编就要为大家介绍一下,猫山王榴梿怎样才熟?猫山王榴梿怎么催熟?
猫山王榴梿怎样才熟
捏尖刺
榴梿表面布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍用力把它们向内捏拢,如果轻易就可让它们彼此靠近,说明此榴梿较软,成熟度较好;如果感觉手感非常坚实,根本无法捏动,这样的榴梿较生。
大小
榴梿是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地,体型较大的榴梿成熟度好一些。而从外壳颜色看,成熟的榴梿呈通透的黄色,如果青色较多,则说明此榴梿不够成熟。
开裂
首先要知道的是,自然开口的榴梿不一定是好榴梿。如果选购时喜欢用这种方法判断,则要注意几种情况。一般情况下,通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴梿,都会是不错的榴梿,不一定要开口。如果要选择外壳已经裂口的,最好选择裂口不要太大的,即刚刚开始裂口的,因为如果果实已裂口,那暴露在外面的果肉就容易受到污染,也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴梿,最好回到家后尽快食用,不要再长时间放置,否则容易变质。
气味
如果看中了自然开口的榴梿,可通过其开裂处闻一闻榴梿的气味。不成熟的榴梿会有一股青气味,即闻起来类似于刚剪过的青草的味道,这样的榴梿是不够成熟的;成熟的榴梿,气味香浓馥郁;但注意,如果闻到的是一股酒精的味道,则这样的榴梿肯定是已经变质的。
猫山王榴梿怎么催熟
1、药物催熟
大家可购买榴梿以后,如果感觉不熟,可以用药物进行催熟,最常用的催熟药物就是乙烯利。大家可以把少量的药物加水稀释以后,喷在榴梿的表面上,两天以后,榴梿就会成熟变软,可以去皮食用。
2、水果催熟
水果催熟也是人们催熟榴梿的一个好办法,但是这种方法见效比较慢,因为自然成熟的水果在保存时会释放出一定数量的乙烯,这种物质有催熟作用,因此把自然成熟苹果和梨等水果与榴梿放在一起密封起来,过三到五天以后再打开,也能发现榴梿已经变软或者出现了小口,这就说明榴梿已经熟透了。
3、去皮催熟
榴梿整个催熟时,需要时间是比较多的,大家可以把它去掉果皮以后,直接对果肉进么催熟,催熟时需要把榴梿的果肉用保鲜盒密封起来,也可以用保鲜膜包起来,处理好以后,可以把榴梿肉埋在家里的大米中,埋好以后,过二十四小时取出时,就会发现榴梿肉已经有成熟的香气出现了。
温馨提示
榴梿虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴梿的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨、西瓜都是很好的选择。不过,榴梿的最好搭档是被称为水果皇后的山竹,只有它才能轻易降伏水果之王榴梿的火气,保护身体不受损害。
食后九小时内禁忌饮酒,用榴梿壳煮水喝可以降榴梿的热气。
病后及妇女产后可用之来补养身体;糖尿病患者忌食,肾病和心脏病人慎食。因榴梿口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
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