鲜肉月饼可以吃冷的吗 鲜肉月饼微波炉加热吗
鲜肉月饼由于里面有肉,但是肉类的食品一般是不能直接吃冷的,吃了容易坏肚子。那么,鲜肉月饼可以吃冷的吗?鲜肉月饼微波炉加热吗?
鲜肉月饼可以吃冷的吗
冷了没关系,有几种方法
1、最简单,在微波炉里加热一下,大约十几秒就行了,千万不能过了。
2、最好不要蒸,肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮。
3、推荐,稍微麻烦一点,用平底锅把肉月饼两面烘一下,味道很好,基本上能达到刚买时的味道,我都是这样弄得。
鲜肉月饼微波炉加热吗还一些消费者嫌排队麻烦会选择一次多买几盒,吃不完放冰箱隔天拿出来加热再吃,但是拿出来复热后的鲜肉月饼口感总是比不上现买现吃的。对此,泰康食品工厂钱厂长建议,最好的复热方式是用时下流行的空气炸锅,其次用煎锅烤2到3分钟,而一般家庭常用的微波炉并非加热月饼的最好方式,因为微波加热后的鲜肉月饼中的馅料汤汁会被带到酥皮里头去,导致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感,而馅料也变得干巴巴,口感不佳。
鲜肉月饼怎么吃鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油,皮脂的猪油主要用来起酥,让月饼在制作的过程中能够变得酥脆,而肉馅里的猪油在加热过后能化成汤汁,在双倍油的叠加下,鲜肉月饼的热量很高,多吃不运动容易发胖,一般人一次最好食用1到2个。虽然目前科学上还未有“含猪油等于胆固醇高”的定论,但鲜肉月饼中毕竟还是富含油脂,高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群应尽量避开食用鲜肉月饼。此外,鲜肉月饼的高含油量还易滑肠导致腹泻。
另外,不同制作工艺的鲜肉月饼皮脂含油量也不同,市面上比较受欢迎的鲜肉月饼主要用烤、炸和煎三种方式制作,相比于再用植物油炸一次的制作方法,烤和煎的方式会使得表皮的含油量少一些。专家建议吃鲜肉月饼的时候可以搭配新鲜的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快体内油脂代谢,消食解腻。
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