活蛏子怎么保存?蛏子可以放几天?
蛏子除了美味之外还有养生保健的作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒等等。而且这是一款平民海鲜,所以海边的人对这种海鲜一定不会陌生。那么,蛏子怎么保存呢?下面本站小编告诉你
活蛏子怎么保存
1、就用自来水养着,不过最好是提前放出来隔一夜的水(原理同养花一样),需要反复换水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否则蛏子会死。2、赶着吃的,如果是糊了泥浆的蛏子,就加点面粉进去洗(这个得用手多洗几次,再摧吐)。如果买回来是那种干净无泥的,就往养蛏的水里倒点香油可以摧吐泥沙 。3、如果需要保存,则要在蛏子死之前,放入冰箱冷冻室,可以保证其鲜度。蛏子的保存
蛏子这种海产品虽好,但是在购买以后保存却比麻烦,如果不注意就会发生变质,平时购买蛏子以后要把它放在清水中浸泡,而且需要反复多次换水,半天到一天左右,蛏子就能变干净,如果立即食用,必须放入冰箱进行保存,不然蛏子就会死亡,而且很快就会发生变质。
蛏子可以保存几天
如果蛏子买回家短时间没法吃,就要浸泡在盐水里,然后放进冷藏室,这样可以延长保质期,而且也可以让蛏子吐沙,一般能保存半天到一天的时间。
以下是挑选方法
1、接着要用手摸一摸。一般菜市里的蛏子都放在海水里养着,壳微微张开,手一碰就会闭合的,说明是活的;碰了不动,摸上去僵硬的就是死的,不要买。
2、买蛏子的时候一定要买活的,新鲜的,吃死蛏子是会拉肚子的。
3、此外,挑选时要看蛏子表面有没有泥沙,不要以为表面有沙的就新鲜,其实这不仅加重了重量,还说明蛏子的肉里也有很多泥沙。
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