長白山人蔘是大個的好還是小個好 長白山人蔘是越重越好嗎
人蔘在成長的時候,並不是每個都可以平均地長大,有的人蔘會大個一些,有的人蔘會小一點,那麼長白參人蔘是大個的好還是小個的好呢?
長白山人蔘是大個的好還是小個好
長白山人蔘的質量好壞與大小是沒有太大關係的,人蔘應該是須越多越好,同時人蔘存放越久營養價值越低。人蔘生長時間越長越有藥用價值,野生的更高。
長白山人蔘是越重越好嗎
人蔘並不是越重越好,同樣體積的人蔘反倒是越輕的越好。重量輕説明它的年限長,主根已經開始木質化、纖維化,幹物質澱粉含量很少,相對來説藥用成份量比較大;而重者,年份短,澱粉含量較多,故而比較重。正常生長的野生參,增重速度非常緩慢,不同於普通種植的園參。遇到惡劣氣候時,人蔘在地下不出苗,消耗體內養分,重量甚至呈負增長。這樣的情況下特別有利於人蔘皂甙的積累,所以相對輕的人蔘功效反而強。在購買人蔘的時候可以在手上掂量掂量,相同體積下越輕的人蔘越好。
長白山人蔘沒有須還有營養嗎
還有的。人蔘須就是人蔘根部的須,一般來説人蔘須還有人蔘的功效和主治都是差不多的,都是以補氣為主,但是人蔘的價格會相對貴一些,因為人蔘最重要的營養成分就是人蔘皂苷,人蔘還有人蔘須都是有的,而且人蔘的含量會相對高一些。所以人蔘沒有須也是有營養的。
長白山人蔘怎麼保存
1、常規保存法:對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人蔘用紙包好放入,加蓋密閉。
3、低温保存法:人蔘在收藏前要曬乾,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人蔘不宜長時間暴曬,同時供藥用的人蔘已達到一定的乾燥程度。一般只需將人蔘在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後,用塑料袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裏,就能保存較長時間。
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