為什麼夏至吃狗肉?夏至吃狗肉的好處
夏至節氣將至,我國素有夏季吃狗肉的習俗,按道理,狗肉比較熱,夏季吃了容易上火。那麼,為什麼夏至吃狗肉?夏至吃狗肉有什麼好處?
為什麼夏至吃狗肉
夏至吃狗肉,這可能與狗肉補身,能闢不祥的傳説有關。據有關資料記載,戰國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能闢不祥”之説,命令臣民殺狗避邪。後來形成夏至殺狗的習俗。
“吃了夏至狗,西風繞道走”,意思是人們在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這一良好願望,成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今,一方面有避邪等迷信的原因,也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”,“可以升官發財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃,夏至過後,農民要收割和耕種,體力消耗非常大,吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物,所以現在不少人只是象徵性地淺嘗,許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉的好處夏至吃狗肉,其中包含一定的中醫的養生學説。中醫素有“春夏養陽,秋冬養陰”的四季養生觀念,也就是説,春夏兩季氣温逐漸升高,人們紛紛走出户外,活動量相對增大,腠理開泄,汗液增多,特別是夏季,暑氣逼人,常常導致了陽氣宣發太過,或者因為防暑降温而過度貪涼食冷而使內寒過甚,以至於體內陽氣虛衰,所以適宜“春夏養陽”。
《別錄》言狗肉“主安五藏,補絕傷”,《醫林纂要》説它“補肺氣,固腎氣,壯營衞,強腰膝”。中醫學認為,常食狗肉,對於脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等症,很有裨益。
吃狗肉的禁忌
與綠豆相剋,同食可脹破肚皮;
與大蒜相剋,同食助火;
與茶相剋:產生便祕;
與姜相剋,同食會腹痛;
狗血與泥鰍相剋,陰虛火盛者忌食;
與鯉魚相剋,會產生對人不利的物質;
與硃砂相剋,同食會上火;
與葱相剋,助火;
與黃鱔相剋,會引起中毒。
另外葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
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