夏季吃薑從什麼時候開始 夏季吃薑的功效與作用
都説冬吃蘿蔔夏吃薑的,聽説在夏季吃薑有很好的養生作用,那麼從什麼時候開始吃是比較好的呢?夏季吃薑對身體有什麼樣的功效和作用?
夏季吃薑從什麼時候開始
夏天早上吃薑,保健養生的效果最好,夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化,而且姜性辛温,能加快血液流動,是補陽氣的好食材。
夏季吃薑的功效與作用
生薑有許多功效和作用。口服姜能使你的血壓升高嗎?生薑對口腔及胃粘膜有刺激性作用,可促進消化液分泌,增進食慾。還能使腸道的張力,節奏和蠕動增強。同時也有末梢性鎮吐作用,其有效成分是姜酮與姜烯酮的混合物。能放在鼻孔邊嗅聞,能防暈車。
夏季吃薑會上火嗎
夏天吃薑不會引起上火。夏季上火都是因為天氣炎熱,沒有及時補充水分,或者過多食用辛辣刺激的食物導致的。
出現上火症狀時,可以通過食療以及藥物的方式進行去火治療。一般人羣食用生薑,對身體有一定的好處。生薑屬於温熱性的食材,若過量食用,對於易上火人羣是有可能出現上火症狀的。
夏天人體內濕氣比較大,食用生薑能夠祛除濕氣和寒氣。以及在夏天若吃了生冷寒涼的東西時,可以吃一些姜來消除體內的濕寒氣。也能夠促進身體血液循環,加速體內新陳代謝。
夏季吃薑的方法
第1種生姜的吃法:生薑粥
生薑是家家廚房裏都有的食材。很多朋友只有在燉肉時放一些生薑,殊不知,生薑不止是調味菜,吃薑是門學問,也很有講究。從立夏到三伏,早餐隔三差五吃些這熱乎香濃的姜粥,再好不過了。
準備材料:生薑、小米、燕麥片、紅棗、紅糖。
詳細做法:小米淘洗幾次,浸泡15分鐘。用鹽和澱粉水把生薑洗乾淨。生薑切成薑絲。鍋中做水,水開後倒入薑絲和小米,大火煮開轉中小火熬20分鐘。加入燕麥片和紅棗繼續煮制20分鐘,加入少許紅糖即可。
俗話説:早吃3片姜,勝過喝參湯。姜粥每天早上喝為宜,下午以後就不要再喝了。
第2種生姜的吃法:紅糖炒薑絲
夏天炎熱,吃多了清涼的飲品和雪糕,就很可能攤上事兒了。沒精神沒力氣,覺也睡不好,馬桶衝不淨。老一輩常説:家有生薑,小病不慌。如果您也有這些困擾,吃點生薑吧。下面教給您一道紅糖炒薑絲。學會了它的正確做法,放半年也不壞,隨吃隨取特省事!
準備材料:生薑150克、紅糖100克。
詳細做法:生薑清洗乾淨後切成細絲。無油乾淨的炒鍋中倒入紅糖和少許清水,將紅糖溶解。倒入薑絲,中火炒到糖汁冒出大泡,轉成小火翻炒。當看到鍋邊出現一些糖霜,薑絲粘在一起時關火。繼續不停地炒制,薑絲慢慢變幹,上面裹滿糖霜時就可以了。
紅糖薑絲晾涼後要密封保存,放在乾燥陰涼的地方儲存。立夏後到進伏,每天早上取1小勺放在杯子裏,開水沖泡,喝一杯就可以了。
第3種生姜的吃法:醋泡姜
常言道:飯不香,吃生薑。從立夏到三伏,很多人變得不想吃飯,此時恰恰是吃薑的好時候!夏天吃薑好處多,但吃薑又怕上火,這可怎麼辦?醋泡姜就是祖輩們總結出的經驗。醋泡姜酸甜微辣,是夏季早餐必備的佐餐小菜,早餐吃上幾片,一天都精氣神滿滿。
準備材料:仔姜、醋。醋要沒過生薑。
詳細做法:仔姜清洗乾淨,擦乾水分。把姜切成薄片,裝入無油無水且可以密封的容器裏。倒入醋,醋要沒過生薑片一些,罐子不要裝得太滿。蓋好蓋子後放冰箱冷藏室3天就可以吃了。
仔姜鮮嫩且水分足、纖維少,更適合做醋泡姜。泡過姜的醋不要反覆使用,可以拌菜或蘸餃子吃。
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