夏季養生不能吃什麼?夏季最危險的食物
看完這些,小編表示這些夏季危險級別的食物,小編好像吃過,而且很常見。必須mark起來長點心了。夏季養生不能吃什麼?夏季最危險的食物盤點
夏季養生不能吃什麼
熟肉
煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉製品一定要徹底加熱後才能放心吃。
剩飯
剩菜剩飯應妥善處理。剩餘飯菜温度降至室温時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩餘飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。
豆芽
豆芽生長需要温暖潮濕的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。
生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之後更容易生病。雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
烤肉
雖然夏季食品危險大多來自導致人體中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料醃製30分鐘後再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動,有助於減少烤肉致癌物。
哈密瓜
哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。美國農業部提示,李斯特菌存在於外層果皮,切開瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以,切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗乾淨。並且切開的瓜果不能在冰箱久存。
夏季養生原則
一是健脾除濕
濕邪是夏天的一大邪氣,加上夏日脾胃功能低下,人們經常感覺胃口不好,容易腹瀉,出現舌苔白膩等症狀,所以應常服健脾利濕之物。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品,如藿香、蓮子、佩蘭等。
二是清熱消暑
夏日氣温高,暑熱邪盛,人體心火較旺,因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物,如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
三是補養肺腎
中醫認為,按五行規律,夏天心火旺而肺金、腎水虛衰,要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥,如五味子等,可防出汗太過,耗傷津氣。
四是冬病夏治
所謂冬病夏治,即夏天人體和外界陽氣盛,用內服中藥配合鍼灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處,可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上,可治療冬季哮喘和鼻炎。
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