松花蛋腸隔夜還能吃嗎 涼拌松花蛋腸的做法
松花蛋腸其實就是用皮蛋和雞蛋灌成的香腸,一般在北方吃的比較多,對於喜歡吃皮蛋的朋友們來説,它是十分美味的,那麼,松花蛋腸隔夜了還能不能吃呢?
松花蛋腸隔夜還能吃嗎
不建議隔夜吃。
松花蛋腸做好之後,吃不完相信大家的第一想法就是將其放入冰箱中冷藏,為了珍惜糧食,於是第二天又繼續蒸熱繼續吃,這似乎一切都很合理。難道松花蛋腸不能隔夜吃嗎?其實松花蛋腸最好早點吃完,因為松花蛋的保質期只有2個小時,只要暴露在空氣中就會有很多沙門氏桿菌入侵,而吃了這些帶有細菌的松花蛋腸之後人體是會中毒的。
涼拌松花蛋腸的做法
準備材料:松花蛋腸半根,黃瓜半根,蒜頭適量,小米椒兩三顆,醋適量,油適量
做法:
1、松花蛋腸切成絲備用;黃瓜用工具刨成絲;黃瓜絲的量和松花蛋腸的量為1.5:1或者2:1。
2、準備一個大碗,先放上松花蛋腸的絲,然後加入黃瓜絲在上面。
3、倒入兩勺食醋,攪拌均勻。
4、此時將蒜頭切成蒜蓉,連同切碎的辣椒撒在上面。
5、起炒鍋,熱鍋後倒入花生油,等油熱到5成熟後,加入一點芝麻油,最後翻滾幾下到油熱就可以關火了。
6、將熱油澆到蒜蓉辣椒上面,就可以開吃了。
松花蛋腸是怎麼做的
1、用鹽醃製一下買來的腸衣,要提前泡泡窩,之後用水清洗乾淨就ok了。
2、取一個小碗,將蛋液打入碗中,之後加入料酒,去腥喲,再加入鹽、醬油,用筷子攪拌。
3、澱粉加上攪拌後倒入雞蛋液中,繼續攪拌。
4、松花蛋切碎之後,倒入雞蛋液中攪拌攪拌。
5、腸衣的前端要用線綁實,另一端系在礦泉水瓶瓶口上。
6、用手握礦泉水瓶瓶口,倒入蛋液,小心不要流在外面了。
7、每隔一段用線繫好,不要灌的太滿,否則待會蒸的時候會漲爆也不一定。
8、之後將灌好的松花蛋腸放入鍋中蒸熟就ok了。
吃松花蛋腸的好處
我們經常吃松花蛋是能夠起到養生功效的,首先對於松花蛋來説,這是性涼味甘的一種食物,而且我們吃松花蛋是能起到補心功效的,而且松花蛋還能幫助我們清肺,如果説我們在操勞了一段時間之後,這時候我們吃點松花蛋是不錯的選擇,這樣是能幫助我們緩解疲勞的。
同時對於上火而導致的咳嗽問題,這時候大家吃松花蛋也是不錯的選擇,能夠幫助我們起到緩解的功效,而且因為松花蛋具有緩解咽喉疼痛功效,所以對我們腸胃健康是非常有意義的。不過大家吃松花蛋的時候需要注意,由於松花蛋中是含有鉛存在的,所以説大家在吃松花蛋的時候會發現,這時候我們是要加入醋的,加入姜也是不錯的選擇,這樣不僅能讓松花蛋的口感變得更好,同時還能夠更好的發揮出解毒的功效。
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