雞胗是發物嗎 不宜過多食用
雞胗是屬於發物的,一般來説,雞的內臟類都是屬於發物的,對於身體有一定的影響,所以如果正好是對發物有禁忌的朋友要注意避免食用雞胗。
雞胗是發物嗎
雞胗是發物。
所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下,發物也是食物,適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
雞胗可以多吃嗎不建議多吃。
科學調查認為雞胗子食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。常吃雞胗子可以補充各種的微量元素,但是一定要合理搭配飲食,這樣才能保證人體的正常養分的供給。營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞胗子中的膽固醇含量最高。大加都知道膽固醇高會影響很多疾病的發生,特別是心腦血管疾病,所以如果愛吃雞胗的話一定要適當的食用,以免食用的過多造成膽固醇的堆積,對心臟和血管都是非常不健康的。
發物的種類
1、食用菌類
主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動風生陽,觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品,這類食品大多鹹寒而腥,對於體質過敏者,易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症,同時,也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類
主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生熱,發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
5、禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等,這類食物主動而性升浮,食之易動風昇陽,觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾,此外,還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
雞胗挑選方法
1.新鮮的雞胗富有彈性和光澤,外表呈紅色或紫紅色,質地堅而厚實;
2.不新鮮的雞胗呈黑紅色,無彈性和光澤,肉質鬆軟,不宜購買。
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