泥鰍吃了會上火嗎 泥鰍是涼性還是熱性
泥鰍是一種很好吃的食物,它是屬於水產類的,其實一般在適量的範圍內食用是不會上火的,所以大家不需要擔心,下面一起來了解下泥鰍是涼性還是熱性吧。
泥鰍吃了會上火嗎
不會。
一般來説,適當的吃一些泥鰍是不會上火的,因為泥鰍本身屬於水產食物,它的藥性是比較寒涼的,吃多的話是不會對人們產生上火的現象的。
泥鰍是涼性還是熱性
泥鰍性平微熱。
泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分佈各地。南方分佈較多,北方不常見。全年都可採收,夏季最多,泥鰍捕捉後,可鮮用或烘乾用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”,生活在湖池,是營養價值很高的一種魚,它和其它的魚不相同,無論外表,體形,生活習性都不同,是一種特殊的鰍類。
泥鰍怎麼做好吃
材料:泥鰍,青椒,生薑,大蒜,大蒜葉,豆瓣醬,黃酒,老抽,鹽,湯,醋,雞精
做法:
1、泥鰍的體內泥沙很多,所以需要靜置幾天,在食用前一天,放入食鹽,讓泥鰍們吐淨泥沙。
2、將泥鰍處理乾淨,用剪刀剪開肚子,將內臟全部去除,籽可以留着。
3、將生薑、大蒜切絲,備用。
4、青椒洗乾淨,切絲備用。
5、這個時候就可以開始熱鍋了,等油温夠了,將生薑、大蒜放入,並大火爆香。等有味道的時候,將豆瓣醬放入。
6、均勻的煸炒一會兒,就將泥鰍放入,立即將鍋蓋蓋好。
7、等鍋內沒有動靜的時候,就可以拿開鍋蓋,開始均勻的煸炒。等泥鰍的顏色變成金黃色了,這個時候就可以放入黃酒、老抽了。
8、炒一會兒,就可以倒入清水、食鹽、白砂糖、醋、雞精。用大火煮開後轉小火燉。
9、差不多燉十分鐘將青椒放入、大蒜放入,再燜一會兒就可以吃了。
泥鰍什麼季節吃最好
秋季最好。
有“水中人蔘”美譽的泥鰍也是生活中常見的一種食物,在秋天食用泥鰍對於身體保健好處極多,民間也不乏一些語句來讚美泥鰍“秋風起,泥鰍肥,初冬泥鰍賽人蔘”。可見在很多人的觀念中,在秋天食用泥鰍是最好的季節。
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