新鮮蓮子可以直接吃嗎?生蓮子可以直接吃嗎?
一般我們吃蓮子以煲湯、煮粥居多,雖然做法比較麻煩,但是吃起來味道好,營養也豐富。那麼,新鮮蓮子可以直接吃嗎?生蓮子可以直接吃嗎?
生蓮子可以直接吃嗎
比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的,吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點變老的新鮮蓮子就不適合生吃了,口感不好而且比較難於消化。
生吃新鮮蓮子時最好先去掉蓮子芯,因為蓮子芯比較苦,而且一次食用過多蓮子芯可能會有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用,每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養成分損失比較小,但也不要一次食用過多的新鮮蓮子,吃多了也會影響消化和吸收。
蓮子生吃的好處對於能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來説,可以直接將蓮子的外皮剝下後食用,這樣的味道雖然苦澀,但是營養成分豐富,而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養成分,對於身體來説是最有益處的,食用起來也十分方便,省去了處理的時間和步驟。
生吃蓮子注意事項
1、蓮子生吃味道清香,但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉,最好把中間的蓮子芯取出來再吃,因為芯是苦的口感不好。蓮子芯可以收集起來泡水喝可以清心火。曬乾的蓮子理論上也可以吃,但其硬度很大,口感也不好,所以只適合熬粥和做點心吃。市面上可以買到的蓮子都是去掉蓮心後曬乾的,所以最好不要生吃。
2、蓮子生吃的效果不錯,其治療遺精功效更好。蓮子澀腸止瀉,大便燥結者勿用,特別是年老體弱者,因陰虛內熱,腸枯血燥引起的大便燥結,不應使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。
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