對蝦可以直接吃嗎 新鮮對蝦的吃法
對蝦是蝦的一種,蝦的吃法很多,至於喜歡哪種做法,這個就看個人口感喜好了。那麼,對蝦可以直接吃嗎?對蝦可以蒸着吃嗎?
對蝦可以煮着吃嗎
必須要曬乾之後才能吃,否則容易拉肚子。但是頭堅決不能吃。就像吃蝦仁一樣
做法指導
1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可熘、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;
2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
對蝦可以蒸着吃嗎
主料:對蝦250克魷魚(鮮)250克
輔料:檸檬50克
調料:鹽3克味精1克料酒20克色拉油20克澱粉(玉米)10克
烹飪方法:1、將檸檬切成片,鋪在盤中;
2、將鮮魷魚切成花刀,和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘;
3、把魷魚包在竹節蝦外面,擺在檸檬上,入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出;
4、將炒鍋置於旺火上,放入色拉油,倒入清湯(200克)燒開,用濕澱粉勾芡,淋在對蝦上即可。
食療作用
中醫認為,海水蝦性温濕、味甘鹹,入腎、脾經;
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
適合人羣
一般人羣均可食用
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃
蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
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