皮皮蝦怎麼剝皮?皮皮蝦怎麼剝開? 皮皮蝦怎麼剝圖解
皮皮蝦雖然很好吃但是剝起來很麻煩,有些人手比較的笨拙,根本不會快速的剝皮。那麼皮皮蝦怎麼剝皮?皮皮蝦怎麼剝開?皮皮蝦怎麼剝圖解?
拿起一個皮皮蝦,先將蝦頭掰掉,從胸節位置開始剝皮,由於蝦殼較硬,需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。在剝殼過程中,還有一些蝦肉隨着殼一起被剝下來。
而最難剝的則是腹節底面的殼,按照剛被剝掉背殼的縫隙,開始剝腹節底面的殼,過程非常不順利。
蝦體側面以及底面的蝦肉隨着外殼一同被剝下來。最終,剝完的蝦體並不是很完整,很多蝦肉還與蝦殼連在一起。
皮皮蝦怎麼剝開很多人在剝蝦殼時,會發現皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些,而且在剝殼過程中,稍不注意就會被扎到手。這時候,我們就可以藉助剪刀來剪開蝦殼。
首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉,然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過,有些蝦肉與蝦殼連接在一起,用剪刀在剪蝦殼的同時,也會將蝦肉剪開了。
在網上,皮皮蝦剝殼有一個訣竅,那就是藉助一根筷子,利用筷子來分離蝦殼和蝦肉。先把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏着尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。
隨後用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力,背部整個殼就掀開了。
皮皮蝦怎麼剝圖解説到皮皮蝦剝殼最靠譜的方法,專門請教了海邊從事海鮮生意的老闆,建議先整體揉捏蝦體,然後再剝殼。按照建議,首先將皮皮蝦整體進行揉捏,所採用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。
然後將蝦頭殼掰掉,雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中,需要一手捏着頭,另一手拿着殼一掀,蝦殼就搞定了。
在處理皮皮蝦腹節底面的殼時,需要先將蝦腳折斷,然後從蝦體一側掀蝦殼。由於之前在扭轉蝦體時,蝦肉與蝦殼已經基本分離,所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開。
剝完之後,整個蝦肉完整無損,這也是試驗後認為最靠譜的辦法了。
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