手剝筍是哪裏產的 手剝筍怎麼來的
手剝筍是一種加工而成的竹筍,可以直接食用,吃的時候只需要剝掉筍殼就可以了。那麼,手剝筍是哪裏產的?手剝筍怎麼做?
手剝筍是哪裏產的
手剝筍又稱帶殼筍,開袋即食,既可作為休閒食品,又可用於餐桌,是天目山山脈地區近幾年開發的竹筍加工新產品,臨安的特產。只有臨安當地的手剝筍才是最正宗的。天目手剝筍採用的就是天目山山脈附近的野生小筍做的,口感好,筍的品種好。
手剝筍怎麼來的
是利用天目山地帶高山野生小筍,經長時間蒸、煮、高温殺菌精製而成的,較好地保持了山地野筍的原始口味。又稱帶殼筍、健腳筍,開袋後味道清鮮純正,品嚐後能立馬感受到來自大自然的獨特味道,可做為一道精美的冷菜,也可作為禮品饋贈或旅遊休閒食品;因其在加工過程中不去殼,食用時用手剝殼而得名。
手剝筍的做法
原料:春筍400g、冰糖10g、鹽20g、白醋15ml、乾紅辣椒3個、香葉2片
做法:
1、新鮮春筍把表面刷洗乾淨,剝掉最老的一層外殼;
2、切寸段;
3、燒一鍋沸水,加鹽(約5g),把處理好的筍段放入鍋裏煮3分鐘左右撈出;
4、取大鍋,把焯好的筍段放進去,加入沒過筍段略寬的清水;
5、加入冰糖,鹽(約15g),白醋,乾紅辣椒,香葉大火燒開;
6、轉中小火煮20分鐘關火,讓筍在汁水裏浸泡隔夜後食用即可。
製作技巧
1、步驟2是為了去除春筍本身的澀味,這一步不要省略,以免影響口感。
2、煮好的筍不要馬上食用,放到湯水裏長時間浸泡才會入味。放冰箱冷藏隔夜後風味會更好。
-
孕婦夢見食物
孕婦夢見食物,表示你現在生活的很幸福,無論親情、友情,還是財富,都得到極大的滿足。孕婦夢見東西,也説明平時的營養不是很好,應該及時的調整自己的飲食習慣。孕婦夢見自己吃食物,這是吉夢,説明近期你會有發財、貴人、新機遇等好事臨門。孕婦夢見在吃食物,但是有種不舒服...
-
臨產前準備什麼食物?
在生產前,由於宮縮的疼痛,使得準媽媽不能正常進食,這個時候就需要準備一些比較容易吃,和消化的食物,同時還能提供能量,有利於生產時候用力。1、在產前,可以準備自己比較愛吃的食物,比如蛋糕,稀飯,牛奶,點心等。這類的食物能夠提供大量能量,同時也好消化吸收。在吃的時候,可...
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
川渝特色小吃麻辣燙的做法
麻辣燙底料的做法1、制滷水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成滷水。2、制主料。將勞菜洗淨...