荷蘭豆炒臘腸的做法 經典家常菜
荷蘭豆炒臘腸是一道很經典的下飯菜,這道菜的做法首先是將荷蘭豆洗乾淨並焯水,然後將臘腸炒熟,接着將兩者放在一起炒香,最後勾上湯汁即可。
荷蘭豆炒臘腸的做法
原料:荷蘭豆、臘腸、鹽、雞精。
做法步驟:
第1步、荷蘭豆摘去兩頭洗淨,鍋中放入少許鹽,水開後放入荷蘭豆,變色後立刻撈入涼水中。
第2步、瀝乾水分裝盤備用。
第3步、臘腸切片。葱花爆香後放入臘腸翻炒。
第4步、將臘腸中的油炒出後加入荷蘭豆,翻炒中加入少許鹽,雞精大火翻炒幾下關火出鍋。
荷蘭豆炒臘腸怎麼做好吃
1、荷蘭豆洗淨去筋,臘腸斜切成薄片,大蒜切成末待用。
2、熱鍋放入大蒜末炒香,然後放入臘腸片炒至彎曲,再放入荷蘭豆翻炒,可以加一點點水,鍋內蒸汽會讓荷蘭豆更快熟。最後放適量鹽調味,出鍋。
荷蘭豆食用建議
1、不宜長期大量食用。因為荷蘭豆粒吃多了會發生腹脹,易產氣。
2、荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用,否則可能發生中毒。原因在於荷蘭豆含有蛋白質凝激素,在100℃時才能破壞。
3、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆。
4、被蟲蛀過的荷蘭豆不能吃,又老又幹的泡軟了才能吃。
5、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。
荷蘭豆和什麼一起吃好
1荷蘭豆 + 蝦仁:提高營養價值
2荷蘭豆 + 蘑菇(鮮蘑):消除油脂引起的食慾不佳
3荷蘭豆 + 紅糖:健脾 通乳 利水
4荷蘭豆 + 蘑菇:消除油脂引起的食慾不佳
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