炒酸奶要炒嗎 炒酸奶怎麼製作
炒酸奶是一種特色的街頭小吃,受到很多人的喜愛。其實不用炒酸奶機在家裏也可以自制炒酸奶,下面給大家介紹炒酸奶的具體做法。
炒酸奶要炒嗎
炒酸奶並不是真的用火炒,而是將酸奶和水果粒平鋪在酸奶機上,由於酸奶機可以製冷,酸奶就會快速冷卻,然後酸奶就可以切成片狀了,最後盛入碗中,變成可以使用的酸奶冰淇淋。
炒酸奶怎麼製作
食材:酸奶、水果丁、果脯
1、準備一個平底盤子,提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙,防止酸奶和容器之間相互粘連。往盤子中倒入適量的酸奶,用勺子攤平。最好選用原味的老酸奶,這樣的酸奶更加的濃稠,比較容易成型,口感也會更加香醇。
2、準備一些水果丁,有核或者有籽的水果,要提前處理乾淨。將準備好的水果丁均勻地碼放在酸奶中,再放入自己喜歡的果脯和乾果,比如核桃碎、葡萄乾等,種類和多少都隨意。
3、用勺子輕輕地按壓水果丁和果脯,將它們全部按壓進酸奶中。將酸奶放進冰箱中冷藏3個小時以上,等酸奶全部冷凍成型,咱們的家庭版【炒酸奶】就做好啦,取出切塊即可食用。
小貼士
1、大家可以一次多做一些,放在冰箱中冷凍起來,隨吃隨取,十分方便,連吃幾天都不會壞。需要注意的是,需要密封保存,這樣才不會形成太多的冰渣;
2、有條件的朋友可以先用“酸奶+果醬”的方法,攪拌均勻,這樣酸奶中就有了果醬的甜美,做出來的炒酸奶,口味層次更豐富,清甜酸爽。
炒酸奶要炒多久
炒酸奶一般需要花費3-4分鐘,不過具體也要依據使用機器的效果,還會受到一定程度的天氣影響。如果氣温比較低的情況下,炒酸奶花費的時間就更短。
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