掛耳咖啡能衝幾次?掛耳咖啡可以泡幾次?
掛耳咖啡非常適合辦公族和旅行飲用,只要身邊有熱水和杯子,就可以變身成為咖啡達人。那麼掛耳咖啡能衝幾次?掛耳咖啡可以泡幾次?
掛耳咖啡可以衝幾次
營養專家介紹掛耳咖啡可以衝2次,飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用,糖和奶需要自己添加的。
掛耳咖啡可以泡幾次
普通的掛耳咖啡,建議沖泡一次。咖啡的萃取是通過首次熱水流經咖啡顆粒,從中將營養成分溶解到形成的咖啡液中,這會將大部分咖啡粒中的營養物質提取出,香氣成分釋放完畢;
如果進行第二次沖泡,雖有極少量殘餘的營養物質可釋出,但會有更多雜質雜味一起進入咖啡液中,成為一杯低劣的咖啡色液體。
掛耳咖啡沖泡方法
1、按照箭頭指示方向先撕開外包裝,,緩緩撕掉掛耳包外袋的封印。
2、撕開外包裝之後輕輕取出內袋,內袋就是這個白色的東西,注意這裏撕開口處已經標註了“open”的字樣,按照指示方向輕輕的撕開,我們就徹底完成了最重要的兩個步驟
3、找到內袋兩側的兩個小耳朵扯開,就像平時扯耳朵一樣
4、找一個心愛的杯子,將兩隻耳朵掛在杯子的邊沿上。此處有建議,杯子的選擇最好是中等容量,不要太大也不要太小,可以在200ml左右,想要多喝一會兒可以選擇保温性好一些的厚壁陶瓷杯,或者雙層隔熱杯,又或者不鏽鋼保温杯,星巴克那種杯子也是可以的。
5、激動人心的注水步驟終於到了,當然這裏,我們並不需要像手衝咖啡的時候一樣那麼那麼講究,但是也可以分次注水,主要原因是掛耳包濾紙過濾時並不會那麼高效,多次注水方便又快速。建議沖水量為160ML左右。
6、等到時間大概過去了20-30s,這個時間你可以數20-30只羊,也可以刷一會兒朋友圈,我們就可以開始繼續注水,等到滿的時候停下,然後液麪下去一些之後就補充熱水進去。
7、因為濾紙中高於杯子液麪的水還是繼續流入咖啡杯中的緣故,看着接近預設的量時就可以停止注水了,靜靜等待幾秒,然後就可以抄起用過的掛耳包丟到“不可回收”的垃圾桶中,切記不可重複沖泡,掛耳包反覆沖泡會產生過萃,會越來越難喝。
8、最後就可以拿起杯子,享受親自泡的掛耳包了。喝之前先感受一下温度,先小嘬一口,滿足一下內心,然後稍適等待,大約等到70多度的時候是一杯咖啡風味最明顯且最豐富的,此時就真的可以好好享受了。
當然,如果放置太久,温度下降,首先酸質喝起來會感覺更加明顯,或許還會出現一些小小的雜味。好咖啡趁熱喝,好喝不燙嘴。
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