立夏喝什麼湯?立夏養生湯喝什麼最好?
喝湯是養生最常見的一種方式,湯具有滋補的功效,不同的湯食適合不同的季節和人羣。那麼,立夏喝什麼湯?立夏養生湯喝什麼最好?
立夏喝什麼湯養生
1、蔬菜湯:補充礦物質
夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時,只需要加一點香油或橄欖油,放一點點鹽,做成清淡的鹹味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分,另外也可以補充一定量的礦物質。
2、米湯:促進食慾
夏日天氣炎熱,人往往食慾不好,這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌,從而增強食慾。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質。
3、綠豆湯:止渴消暑
綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含澱粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自於豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。
立夏適合喝什麼粥俗語“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用於形容立夏之後,人們嗜睡成癮、食慾不振的狀態。中醫學認為,這主要是由暑濕脾弱所致。
若想去除暑濕,重點在於健脾。中醫學家建議最好的健脾方式是在早晚進餐時多喝些山藥粥、薏米粥、蓮子粥等。可以在即將熬製好的粥里加一點荷葉,以增強清熱祛暑、養胃清腸、生津止渴的功效。此外還可適當服用一些專門祛暑濕的藥物,如藿香正氣水。
立夏飲食禁忌
1、忌食性熱升發或生冷食物,如冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等,以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽。
2、避免吃刺激性食物和產氣食物,如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。
3、芒果、榴蓮、荔枝等濕熱性的水果不宜過食。
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