入秋喝什麼湯最好?秋季養生湯有哪些?
今天,你喝湯了嗎?秋季的到來,人也跟着躁起來了。來碗湯吧,清熱去火,潤肺止咳~那麼秋天適合喝哪些湯呢?
酷熱的夏天過去了,天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節裏,人們養生保健又應當注意什麼呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又應該喝什麼湯呢?祖國醫學告訴我們:養生必須要注意天人相應,適應季節氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是“燥”,燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀,如皮膚乾燥皸裂、毛髮不榮,口乾、鼻幹、咽乾,舌幹少津、少汗,乾咳無痰或少痰,甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便祕結等等。要減輕或防止秋燥的發生,我們應該適當多補充一些水分,多喝一些湯水。這些湯水應該是“清潤”的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟,減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。
入秋一定要喝的一碗湯立秋後,兇猛的“秋老虎”也跟着來了,雖然早晚涼快了些,但白天還是很熱的。這時候,秋燥很容易引起肺炎,所以應該要多吃點潤肺的東西。爸媽們可以多給孩子、家人燉些湯水來潤潤肺、調理脾胃。這時候,來一碗冬瓜湯再好不過了!
為什麼強烈推薦冬瓜湯?初秋時節多吃冬瓜,可以起到很好的潤肺作用,還能解暑消渴、清熱利尿。冬瓜湯是一道很營養的保健湯品,含有豐富有蛋白質、維生素C、碳水化合物、鈣等多種微量元素,有很好的滋補功效,潤肺效果也很好。把冬瓜、乾貝和蝦乾一起燉成湯,不僅味道很鮮美,潤肺效果也很不錯。所以,今天小碗要跟大家介紹這道鮮美的冬瓜鮮貝湯,趕快來看看吧!
主料:冬瓜、乾貝、蝦乾
配料: 2片姜、1根香葱、鹽、雞精適量
做法:
1、乾貝、蝦乾用清水浸泡,冬瓜切片;
2、將鍋中油燒至六成熱,放入薑片煸香,再放入冬瓜片一同煸炒;
3、加適量水,燒至沸騰;
4、加入泡好的乾貝和蝦乾,繼續煮8分鐘左右;
5、加入少許鹽和雞精調味即可。
Tips:
1、煲湯用的冬瓜儘量選用白醭很厚的,皮比較硬的,口感會更好。
2、冬瓜煲湯最好帶皮,因為皮中含有多種維生素和礦物質,可以消暑健脾。
3、乾貝和蝦乾記得要先泡發噢。
只需10分鐘,一道清鮮美味的冬瓜鮮貝湯就做好了!
其他適合秋天喝的湯◆羅漢果白菜乾湯每次選用羅漢果1/3-1/2個,白菜乾50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗淨,瘦豬肉洗淨切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火後用文火煲湯,使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。
◆沙蔘玉竹煲老鴨湯本湯選用沙蔘50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者一隻)。先將老鴨去毛及內臟洗淨,切粗件;沙蔘、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可。本湯能滋陰潤肺,養胃生津。
◆冰糖燉木瓜選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。
◆劍花煲豬肺湯劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗乾淨後,切粗件;劍花用水稍浸洗淨。然後將二者放進瓦煲內,加進適量清水,先用武火後用文火煲煮一小時,調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。
◆南杏仁燉雪梨湯取南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉1小時後,飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
◆冰糖銀耳湯先將銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內,加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
入秋養生注意事項雖然説秋高氣爽,但是這種天氣也很容易導致各種煩惱的出現,這對於我們的健康是非常不利的。所以秋季養生一定要注意以下幾個方面:
第一:心理保持清靜入秋之後氣壓還是比較低的,這個時候人體容易出現悶悶不樂以及煩躁不安的情況,所以首先應該讓自己的心理平靜下來,這樣才能夠防止心火。
第二:飲食要清淡這個時候的飲食應該以容易消化並且清淡的為主,少吃一些味道比較早以及比較上火的食材,這樣不僅能夠增加食慾還能夠預防上火。
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