鮑魚為什麼貴 因為產量少
鮑魚也是大家比較耳熟的海鮮了,小時候看電視總是聽電視裏的人説鮑魚特別貴,然後長大了發現鮑魚真的是價格不菲,下面介紹鮑魚為什麼貴 因為產量少。
鮑魚為什麼貴
一是營養價值高,二是稀少.但是現在因為人工養殖的成功,產量也大多了,價格現在也不貴.而且值得一提的是,大鮑魚和小鮑魚在營養價值上並無區別!
鮑魚一次吃幾個合適
鮑魚一次最多吃一天一個或者一個星期2到3個最好,一般人是都可以吃鮑魚。特別是夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療,但必須配藥同燉,才有療效。
鮑魚介紹
鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚(Abalone),其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鮑魚通常生長在水温較低的海底,足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋,公認最佳產地為日本北部和墨西哥,我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中,分佈在我國沿海的鮑魚有7種,其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
紅燒鮑魚的做法
食材準備:鮑魚、葱、蒜、醋、香菜、調味品
製作步驟:
1、用勺剷斷鮑魚背柱將其撬出,去掉後面的綠色內臟後洗淨。
2、將鮑魚殼放入開水中焯5分鐘消毒,最後裝盤時用。
3、將鮑魚正面改斜十字刀,切薑末、葱末、香菜末備用。
4、在碗中倒入適量醬油、米醋、白糖和鹽拌勻,米醋和白糖多放些去腥味。
5、鍋內倒入油適量,爆香姜葱末,再放入鮑魚翻炒,隨後,倒入碗中調好的湯汁熬煮。
6、5分鐘左右湯汁收幹,鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下即可。
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