怎樣炒米飯好吃
怎樣炒米飯好吃,米飯蒸多了,再熱一下已經沒有了米香味,把米飯炒一下,加上自己喜歡的蔬菜,簡單又美味,家裏有孩子的,再也不用擔心孩子挑食了,下面我們來具體看看怎樣炒米飯好吃。
怎樣炒米飯好吃1
六種炒米飯的方法
第一 蛋炒飯
食材:雞蛋4個,葱末,隔夜米飯一碗
1、 先把兩個蛋清取出來,放在米飯上攪拌均勻。蛋黃和剩下的兩個雞蛋打散備用。
3、 鍋熱以後,稍微多放點食用油,把打散的雞蛋炒熟盛出來備用。
4、 另起鍋燒油燒至五成熱,把拌好的米飯下鍋,充分炒散之後,再把炒好的雞蛋放入鍋稍微翻炒10秒即可.
最後只需要來點鹽來調味,最後撒葱花撒在裏面,一道美味的蛋炒飯就好了。
第二 醬油炒飯
1、 準備一碗隔夜米飯加2勺生抽,1勺醬油,攪拌均勻放一邊備用。
2、 準備2個雞蛋打散,鍋熱把雞蛋炒成雞蛋花,再放入拌好的米飯翻炒均勻即可不用放鹽了。
另外一種醬油炒飯的方法
1、 準備一碗隔夜米飯,裏面放入2個雞蛋用手抓勻備用。
2、 鍋熱放入食用油,把攪拌好的米飯放進去,炒至粒粒分明以後,放入醬油,臨出鍋撒入葱花即可
出鍋之前根據自己口味適當放鹽,我一般就不放鹽了。
第三種西紅柿炒飯
食材;西紅柿1個,隔夜米飯一碗,葱末少許
經常挑食沒有胃口的小朋友,可以做這個西紅柿炒飯,增加食慾。
1、西紅柿去皮切成小丁備用,米飯放入2個雞蛋抓勻備用;
2、 起鍋放油燒至5成熱時,倒入弄好的米飯,炒到米飯粒粒分明盛出來即可。
3、 鍋中再炒放適量的油,放入葱花爆香,放入西紅柿丁,炒至西紅柿出汁以後,倒入炒好的`米飯,翻炒一分鐘左右出鍋,臨出鍋放點鹽即可。
第 四 揚州炒飯
1、 水開把胡蘿蔔,火腿丁,青豆焯水30秒撈出來。(我用的黃瓜不用焯水)
2、 準備一個空碗,打入三個雞蛋攪拌均勻,準備適量的冷米飯倒入一半的蛋液攪拌均勻。
3、 鍋熱放入少量的食用油,油熱能以後把米飯 炒至鬆散盛出來備用,
4、 鍋熱再吃倒入油,放入另外一半蛋液,邊炒邊攪拌,把雞蛋炒熟炒再次放入炒好的米飯。邊炒邊用勺子按壓,最後放入胡蘿蔔,火腿丁,青豆,再放入少量食鹽備用。
這樣做出來的炒飯粒粒分明,鮮香可口。
第五 圓白菜炒飯
1、 將洗乾淨包菜一切兩半切成細絲備用,再來準備一些蒜末、;
2、 碗裏打入三顆雞蛋,將雞蛋打散,鍋熱放油,油熱後將蛋液倒入鍋中,炒至定型即可盛出來。切記炒至太老影響口感;
3、 鍋中再次放油,放入切好的蒜末,炒香後放入圓白菜,放入少許的生抽,老抽,最後再放入少許的鹽,迅速翻炒幾下,再將我們剩下的米飯倒入,翻炒均勻入味就可以盛出來。
第六 培根炒飯
準備的食材:
培根2塊,香菇2個,洋葱半個,雞蛋2個,剩米飯一碗,葱花少許
1、 我們將香菇切成小塊兒,洋葱我們切成小粒狀,培根也切成顆粒狀;
2、 準備一個小碗,打入兩個雞蛋打散備用,鍋先倒入涼油,油温五成熱時放入雞蛋液,炒至雞蛋定型盛出備用。
3、 鍋熱放少許的食用油,放入洋葱丁,放入培根丁,香菇丁,將配料的這些香味炒出來後,加入少許的醬油,生抽,翻炒均勻後,倒入隔夜的米飯,用漏勺來壓平壓散,將米飯炒散。
4 、最後倒入炒好的雞蛋,調製小火將雞蛋來炒勻炒散,多翻炒幾次,炒散即可出鍋裝盤,撒入準備好的葱花,一盆香噴噴的培根炒飯就好了。真是太香了。
怎樣炒米飯好吃2
1、蛋炒飯
將米飯放涼,滴入幾滴香油拌勻。將蝦仁、火腿腸切成粒狀,葱洗乾淨後切碎備用。將雞蛋打碎在碗裏,攪拌均勻,加入一點鹽、水,下鍋煎成金黃色。
然後鍋裏放油,油熱後放入葱、火腿腸、蝦仁翻炒,再放入大米翻炒,最後放入超好的'雞蛋、鹽、白糖、味精調味。
2、肉末炒飯
將米飯提前蒸好放涼,豬肉洗淨剁末,胡蘿蔔洗淨切丁,青豆洗淨備用,雞蛋磕在碗裏打成蛋液。鍋內放油燒熱,將雞蛋液倒入鍋內煎好。
另起鍋放少許油,放入肉末炒熟,再放入毛豆、胡蘿蔔丁翻炒,加入米飯翻炒均勻,加入雞蛋、白胡椒粉、雞精炒勻即可。
3、雞肉炒飯
將米飯提前蒸好放涼,將雞胸肉、洋葱、胡蘿蔔切丁。將雞胸肉丁放裝入碗中,加入澱粉、醬油、鹽、糖、雞精、料酒、食用油,攪拌均勻醃製片刻。
鍋內放油燒,放入醃製好的雞胸肉翻炒,然後放胡蘿蔔、洋葱,翻炒幾下後放葱花和孜然粉,放入米飯繼續翻炒片刻,放適量的鹽即可出鍋。
4、咖喱炒飯
將雞肉洗淨切丁,將胡蘿蔔洗淨切丁,幹香菇泡半個小時左右,去蒂切絲,把雞肉裹濕澱粉,鍋中底油,加葱,姜,炒香倒入雞丁翻炒炒至雞肉變色。
倒入香菇絲,胡蘿蔔丁和豆豉翻炒,加入米飯不停的翻炒,最後放入雞精,撒點葱花炒勻即可。
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