野生薺菜長什麼樣?野生薺菜怎麼識別?
我們的日常食物離不開蔬菜,一年四季蔬菜都是我們餐桌上不可或缺的一到食材。春天正是吃薺菜的季節,那麼,野生薺菜長什麼樣?野生薺菜怎麼識別?
薺菜是什麼菜
薺菜,又名護生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜等,十字花科,薺菜屬植物,一、二年生草本植物。地方上叫香薺,北方也叫白花菜,黑心菜,瑤家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地區叫地菜,是一種人們喜愛的可食用野菜。起源於東歐和小亞細亞,目前在世界各地都很常見。其拉丁種名來自拉丁語,意思是小盒子、“牧人的錢包”,是形容它的角果形狀像牧人的錢包,英語名稱就是“牧人的錢包”。
野生薺菜怎麼識別
1、野生薺菜是散葉,趴在地上生長的。
2、菌株不是很高,比較短。
3、顏色呈灰綠色。
4、根大葉小,葉子上稍微帶點紅色。 另外,大棚裏種出來的薺菜葉子細長,根小。
野生薺菜怎麼挑選
1、開花了的不能買。
2、每株上有十三片葉子以上。
3、不認識不清楚不明來路的野菜不要採摘和食用。
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