披薩可以蒸着吃嗎 蒸披薩的做法
披薩是現在年輕人最喜愛的快餐食品之一,它的做法比較簡單,種類也非常多。我們平時見的披薩都是用烤箱烤出來的,家裏沒有烤箱的話可以蒸披薩嗎,下面我們一起來看看。
披薩可以蒸着吃嗎
蒸熱也是可以的,但影響口感。沒有烤箱的話,以慢火用鍋煎才是正道,還要蓋上蓋子!
蒸披薩的做法
1、將兩個雞蛋打散,加牛奶,麪粉,鹽拌勻。
2、柿子,青椒,小土豆,大蝦,洋葱,西紅柿切好備用。
3、鍋中倒油,油熱後倒麪糊,表面變光滑時加番茄醬或者披薩醬。
4、放入所有食材,加入馬蘇裏拉,放鍋裏蒸熟即可。
吃剩的披薩怎麼加熱
1、微波爐加熱
將披薩連同紙盒一起放進微波爐裏面,將微波爐調製成中火。不要用大火,披薩上有油,用大火時間短熱不透,時間長容易燒焦。 時間設置一分鐘,等到微波爐停止工作後,稍等一會將披薩拿出來即可。 小貼士:用微波爐加熱的披薩口感是不太好的,餅底會非常乾硬,餡料無味,奶酪粘嘴不拉絲。
2、烤箱加熱
將烤箱提前5分鐘預熱到350度,再將披薩放入烤箱中即可。但烤箱法也只是看起來簡單,實際上對於烤箱的温度和時間都需要比較精確。 這種方法加熱的披薩非常美味酥脆,缺點是邊緣會有點硬。
3、烤架加熱
將烤架温度設定為中高度,預熱起來,再把披薩放到架子上烤五六分鐘,確定上面的奶酪融化起泡即可。這種做法可以讓奶酪完全融化開,香氣十足有拉絲。餅底受火力燻烤也是變得非常脆香。
4、平底鍋加熱
將平底鍋在爐火上預熱幾分鐘,再將披薩置於鍋內,片刻後加入些許水滴並蓋上鍋蓋或覆蓋錫箔,一定要蓋蓋子,這樣才可以受熱均勻。 這種做法加熱出來效果也非常好,與烤架法味道差不多,但食材融合度更高,也更方便。
5、電飯鍋加熱法
將披薩放入無水無油的乾淨電飯鍋中,按冷飯加熱鍵或煮飯鍵,加熱3分鐘左右(或跳保温鍵)即可。
吃剩的披薩怎麼保存
臨時保存
只是臨時保存馬上就吃的話,可以直接將披薩連同包裝盒一起放於冰箱冷藏室中保存,低温環境會讓披薩不易變質。但時間長的話千萬不能這麼做,否則水分會滲入披薩中,將披薩變得軟趴趴的。
長期保存
存貯時間稍長的話,就要在放有墊紙的餐盤中放些紙巾來吸水了。 先放入一片披薩,再放一張紙巾,再放一片披薩,如此反覆直至剩餘的披薩都放置好後,再包裹上保鮮膜,放入冰箱就可以了。 如果是存放時間2天以下就放在冷藏室,存放時間2天以上的話就放在冷凍室。
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