梨子碰傷後變色能吃嗎?梨子削皮後有變色的地方能吃嗎?
梨子等各種水果蔬菜都有一個通病,當你把它的外層保護皮削掉或者碰傷之後,過一些時間蔬菜水果就會變色,同理,梨子在碰傷後或者削皮後也會出現變色的現象,那麼對於這種變色的位置能不能呢?
梨子肉變色能吃嗎
梨子在運輸的過程中很容易發生碰撞,在這個情況下梨子被碰撞的部位會變軟,而且削皮有此處果肉也出現變色,這樣的梨子還能吃嗎?這樣的梨子只要沒有變質,都是可以吃的,梨子變色主要是由於梨子果肉結構發生變化導致的,下面就來詳細瞭解梨子碰傷後的影響,以及營養價值和需要注意的地方吧。
1、碰傷影響
梨子的果肉結構較為脆弱,因此發生碰撞後很容易導致果肉結構發生變化,果肉的細胞會出現破損的現象,因此梨子被碰傷的部位會出現顏色改變的症狀。出現這種情況,梨子的營養並沒有損失,是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放,由於果肉細胞出現損傷,此處的抵抗能力減弱,因此很容易有微生物進入其中,在此處大量繁殖,很容易到時梨子變質。
2、食用方法
梨子是可以榨汁食用的,梨子中的水分含量豐富,榨汁飲用味道香甜可口,風味迷人,如果榨汁後放入冰箱中冷藏一會,就更好喝了,味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時候,由於太陽的日照,梨子內部的温度會很高,這個時候最好不要立即食用,雖然營養沒有什麼損失,但是口感和味道卻不佳,可以放入涼水中浸泡一段時間等温度降下來後食用,這個時候的梨子會更甜。
3、營養價值
梨子是可以為人體帶來不少好處的,具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進消化、潤肺止咳等功效,適當食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便祕、水腫、消化不良、燥熱、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症,患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。
每到高温酷熱的夏季,醫療院所收治的中暑病患也跟着變多。中暑在中醫又被稱為「中暍」或「發痧」,嬰幼兒、高齡者或睡眠不足的人都是高危險族羣,如何才能對抗屢創高温的炎炎夏日?中醫師提供4個消暑「涼」方做為參考!
嚴重中暑恐休克高風險族羣生活多留意,醫院中醫科主任康鍾禧表示,中暑是指在酷熱的環境下,人體無法適應温度,導致體內熱能累積太多所引起的健康問題。患者常有頭痛、頭昏、疲累無力感等症狀,嚴重者可能休克。
5歲以下幼兒、65歲以上高齡者、身型較大者、有脱水傾向(如下痢)的人、發燒者、睡眠不足者,都屬高危險羣,應特別小心。平時在生活細節上要多注意環境通風,避免頻繁進出冷氣房與户外環境,冷氣房温度不要調太低,以26度至28度C為宜,穿透氣吸汗衣服,充分睡眠與休息,避免過度疲勞,多補充水分。從事户外活動,遮陽防曬的裝備要做好,如善用陽傘、帽子、遮陽棚等。
涼方過酷暑中醫4法寶
另外,康鍾禧中醫師也提供4個消暑「涼」方,幫助大家輕鬆度過酷暑。
1.生脈飲益氣:此方適用於預防中暑、頭昏、有氣無力、口乾尿少、解除疲勞、氣虛脈弱者,亦可長期服用。組成為黨蔘3錢、麥門冬5錢,五味子1錢,亦可加黃耆3錢、紅棗3至5顆等,水煎代茶飲。
2.多吃清熱、解渴食物:適度攝取清熱、瀉火、解渴、利尿等功效食物,可以預防中暑。西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨、蕃茄、烏梅湯等食物,都是方便取得的消暑食物。
3.穴道按摩:用大姆指按壓上嘴脣上方正中,鼻溝上1/3的「人中穴」;按摩從兩耳尖直上,頭頂正中間的「百會穴」;以及後腦枕部凹陷處的「風池穴」;用雙手抓提肩膀上的「肩井穴」等,都能預防中暑。一般人也可對中暑病患按摩這些穴位進行先行急救,再立即送醫。
4.刮痧外治法:輕度中暑也可以採取簡便刮痧來減輕不適症狀,選擇穴位如肩井穴,輕輕刮至皮膚呈現紅色即可。但是必需選用平滑的器具、使用潤滑油、順同一方向刮,不可來回刮,以免皮膚受傷。另外像是血壓低、喝醉酒,或者過餓、過飽,身體太虛弱以及孕婦等,都不適合刮痧。
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