蠶豆可以放冰箱嗎?新鮮蠶豆可以放冰箱嗎?
新鮮的蠶豆一般放置的時間也不是太久,放久了會變老,再炒着吃就不好吃了。那麼,蠶豆可以放冰箱嗎?新鮮蠶豆可以放冰箱嗎?
蠶豆可以放冰箱嗎
1、將蠶豆放在低温、乾燥避光的器皿中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再將蠶豆密封保存。
2、新鮮蠶豆煮熟(不要太熟),濾掉水,放在簸箕裏把表面的水份晾乾,分成一小份一小份,然後放冰箱冷凍,吃的時候再解凍就可以加工了。
蠶豆放保存方法蠶豆保存寶典一
要點:鮮物冷藏法。
新鮮蠶豆去掉外面硬殼
清洗乾淨。
放冰箱冷凍保存
隨吃隨取。
蠶豆保存寶典二
要點:半熟冷藏法
將新鮮蠶豆清洗乾淨
放入開水煮熟,大概八分熟即可,然後撈出來,可以加入少許食鹽,入味。
放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾。
然後放冰箱冷凍。
吃的時候再解解凍就可以加工啦。
蠶豆保存寶典三
要點:幹物存儲法。
自家的話等蠶豆長到成熟。
購買的話,直接購買乾貨。
曬乾,曬到十分乾,你懂的,濕潤潮濕的食物容易滋生細菌或產生黴變的。
蠶豆的選購
通常購買的蠶豆都是去掉豆莢的,這種時候主要得觀察蠶豆的顏色,新鮮蠶豆的顏色應該是比較淺的青綠色,有變黑的跡象就是有點變質了,帶着豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮,挑選的時候不需要太費勁。
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