桂圓糖尿病人能吃嗎 對病情不利
桂圓不太適合糖尿病患者食用,桂圓在水果中算是含糖量比較高的一種了,糖尿病人如果食用的話是不太好的,糖尿病人在吃水果的時候最好是選擇低糖的。
桂圓糖尿病人能吃嗎
不建議食用。
桂圓味道十分甘甜,其中含有較多的糖類物質,如:葡萄糖、蔗糖等,這些糖分很容易被人體所吸收利用,糖尿病患者如果食用過多桂圓,可能會直接導致體內的血糖水平升高,不僅不利於自身血糖的控制與治療,而且還可能會引起頭暈、心悸、視物模糊等高血糖反應,所以建議糖尿病人最好不要食用桂圓。
糖尿病人為什麼不能吃桂圓
因為桂圓含有大量的糖分,桂圓的升糖速度非常快,不適合糖尿病患者日常食用,糖尿病患者不誒個吃那些含糖量高的水果。糖尿病是一種比較常見的疾病,患者在日常生中的需要注意很多的飲食禁忌,有很多的含糖量食物是不能吃的。
桂圓營養價值
桂圓又名龍眼、圓眼、福圓、益智等,屬於無患子科龍眼屬。鮮桂圓果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,幹後果肉變為暗褐色、質柔韌,稱龍眼肉,可食用,可藥用。含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,是人們喜愛的美味水果之一。桂圓的營養成分非常豐富,每100克鮮桂圓中含蛋白質1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,鈣13毫克,磷26毫克,鐵0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高,但受加工影響,抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。
桂圓存放方法
市售桂圓乾分成帶殼和不帶殼,前者其實比較容易受潮,因為裏面的肉和籽並未完全乾燥,在室温下很容易發黴長蟲,所以一定要儘量隔絕空氣,裝進密封罐裏在冷藏保存,並且偶爾取出放在陽光下曝曬。不嫌麻煩的話可以先通通去殼、曝曬後再以果肉直接冷藏,否則儘早食用完畢最好!
相較之下,去殼的龍眼肉容易保存許多,裝袋後放入冰箱即可,約能放上1年左右,不過新鮮度和香氣都會大打折扣,所以還是建議一次不要購買太大量,新鮮吃最好吃。
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