荷包紅鯉魚多少錢一斤?荷包紅鯉魚能吃嗎
近日,據悉江西婺源為了慶祝68年祖國華誕特意用荷包紅鯉魚製作了一面紅旗,但是更多吃貨卻好奇能不能吃的問題。那麼,荷包紅鯉魚多少錢一斤?荷包紅鯉魚能吃嗎?
荷包紅鯉魚多少錢一斤
最多六、七塊吧,河裏的好貴。一條荷包紅鯉魚成本最多十塊錢然後翻6倍燒給遊客吃,一隻所謂的土雞(其實都是飼養雞)成本才二十幾塊錢至少翻6倍。
荷包紅鯉魚能吃嗎
荷包紅鯉,Cyprinus carpio Red var vuyuanensis ,鯉科鯉屬鯉魚的一個變種。產於江西省婺源縣,是當地獨有的傳統養殖魚類,因色澤鮮紅、頭小尾短、背高體寬、背部隆起、腹部肥大、形似荷包而得名。
荷包紅鯉抗寒品系頭小,背高,體寬,尾柄短,腹部較大,形似荷包。口下位,口須2對。體色背深桔紅色,體側桔紅色,腹部白色。
荷包紅鯉肉質肥美細嫩,湯鮮味美,肥而不膩,香而無腥,味道與平常的鯉魚確實不一樣。除可供食用和觀賞外,營美豐富,具有“妊安孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸”等醫聞明功效,有較高的食療功能和藥用價值。清代著名學者汪紱在《醫林纂要探源》一書中寫道:此魚“和脾養肺,平肝補心,孕婦最宜食之。安妊孕,好顏色,止咳逆,療腳氣,消水腫,治黃疸”,故被譽為“人間天物”。
荷包紅鯉好吃嗎
荷包紅鯉是婺源傳統的養殖魚類 ,因色澤橙紅 ,形似荷包而得名。説起此魚的來頭 ,頗具傳奇色彩。相傳明萬曆年間 ,有位婺源籍户部尚書 因“代天巡狩”有功 ,告老還鄉時 ,將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養 ,後經不斷培育 ,便成了當地獨有的魚種。
婺源人視荷包紅鯉為吉祥之物 ,將其奉養於天井的石缸或後院的小池裏 ,並在漫長的歲月中 ,對紅鯉的喜愛之情逐漸演化為別具特色的魚禮和魚俗文化。成雙成對的荷包紅鯉是婚嫁迎娶的必備之禮 ,正月十五鬧花燈 ,鯉魚燈是必不可少的吉祥物 ,而龍頭鯉尾 的“板龍燈”更是為婺源民間所特有。
婺源人除了養魚 、賞魚 、愛魚 ,也喜歡食魚。紅鯉入菜 ,在我國早已有之。唐代著名詩人白居易就曾寫過“船頭有行灶,炊稻烹紅鯉”“朝盤鱠紅鯉,夜燭舞青娥”等詩句。尤其是第二句中的“鱠”,説明早在一千多年前,用紅鯉肉做成的“魚生”,已是人們餐桌上的美食。
由於婺源山清水秀,氣候適宜,出產的荷包紅鯉肉質肥美細嫩,湯味香而無腥,魚肉中的脂肪和蛋白質含量比普通鯉魚明顯要高出許多,因此它還兼有滋補和藥用價值。清代著名學者汪紱 在《醫林纂要探源》一書中記載:此 魚“和脾養肺 ,平肝補心 ,孕婦最宜食之。”故被譽 為“人間天物”。
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...
-
荷葉是什麼季節的
夏季。荷葉是什麼季節的11、我們知道很多植物都是喜歡温暖濕潤的環境的,荷葉這種植物尤其是這樣,這也是為什麼在北方想要栽培荷葉這種植物是非常的困難的,而在南方的池塘裏卻隨處可見的'原因,一般情況下,由於荷葉這種植物是非常喜歡温暖的環境的,所以荷葉會在夏季開...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
白桑葚與黑桑葚的區別
成熟期不同、營養成分不同、口感不同。白桑葚與黑桑葚的區別1白桑葚和紫(黑)桑葚的區別1、成熟期不同紫黑桑葚成熟早,白桑葚成熟稍晚些。2、營養成分不同紫黑桑葚營養高於白桑葚,入藥選用紫黑桑葚。3、口感不同紫黑桑葚口感脆甜清爽,白桑葚蜜甜粘口,含糖量高於紫黑...